有飲酒習慣的朋友注意了，美國史丹福大學研究發現，喝酒致癌的機會，與人體內的乙醛去氫酶酵素有關。而有4成7的台灣民眾，體內都缺乏這種酵素，比例居世界第一；專家說，缺乏這種酵素的人，長期飲酒，容易造成體內累積過量乙醛，不只容易臉紅，也會增加致癌風險。
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