文化采風 瑞士 第六集

瑞士南部的意大利語區提契諾州(Ticino)無論在文化飲食或建築風格上都與瑞士的其它地區很不相同。這裡依山伴水,有著溫和宜人的地中海型氣候,是許多瑞士人度假的第一選擇。 門德瑞西歐(Mendrisio)是提契諾州最南部的一個小鎮。這裡風景如畫、民風純樸。小鎮的周邊地區是提契諾州最主要的葡萄種植區。盧嘉諾(Lugano)是提契諾州最大的城市。這座依山傍水的城市是繼蘇黎世、巴塞爾和日內瓦之後,瑞士第四大銀行業中心。它也是許多博物館, 藝術館和國際會議中心的所在地。距離盧嘉諾10公裡的小鎮摩蔻托(Morcoto)被譽為是“盧嘉諾湖上的明珠”。這裡有風景獨特的別致小巷、古羅馬時代貴族住宅區的遺跡、和具有考古價值的紀念碑以及優美的自然風光。靠近意大利邊界的卡斯垃諾(Caslano) 是座落在盧嘉諾湖上的一座小村莊。每當夏季來臨,這裡的迷人風景和溫和氣候, 以及古老的文化習俗吸引著眾多游客前來觀賞。每年五月至十一月間,旅客們搭乘纜車到達這個著名的旅游勝地---塔瑪羅山(Mont Tamaro)。從山上,人們可以領略到阿爾卑斯山皚皚白雪覆蓋的山頂、瑰麗雄壯的地貌和周圍的湖泊。利瑪山(Mont Lema)名字源於意大利語, 意思是“瑞士最雄偉的山峰”。從山上,人們可以俯視提契諾州南部山谷、盧嘉諾湖和馬吉奧爾湖(Maggiore Lake)以及阿爾卑斯山脈。利瑪山是登山愛好者的天堂。在這裡,游客們可以體驗真正的山中生活。他們還可以品嘗到新鮮的牛奶和參觀古老的鐵礦。羅卡諾(Locarno)是坐落在馬吉奧爾湖北端的一座城市。從1946年起,每年的八月份,這裡都要舉行著名的羅卡諾國際電影節。最高獎項為“金豹獎”。2004年一月,一位意大利歷史學家提出了他認為羅卡諾的城堡是由達芬奇設計的推論。另外,這裡還是高爾夫愛好者的天堂。另一座在馬吉奧爾湖邊的小鎮是阿斯考那(Ascona)。這是一個備受游客歡迎的景點,因為每年的夏季,這裡都要舉辦新奧爾良爵士樂節。真理之丘是阿斯考那的主要景點之一。它還具有深遠的歷史背景。在20世紀初的時候,一個推崇回顧自然的殖民地曾在此建立。布裡薩戈群島被譽為花的天堂. 這裡生長著來自5大洲的1600多種不同的植物。地中海型氣候為它們提供了理想的生長條件.卡達達(Cardada)是提契諾州風景最秀麗的山區之一。這裡的地形花園是由著名的地形建築師設計的,為的是讓游客們更好的觀察地貌和野生動植物。山上的餐館還為游人提供了具有地方特色的美食。巴斯克孤閏(Basco Gurin)是提契諾州這片意大利語土地上唯一一個講德語的村莊。十三世紀的時候,這裡的居民由北部的瓦雷地區(Valais)遷移至此。2001年時,這坐小村莊只剩下了79名村民。莫尼奧是提契諾洲瓦萊馬吉雅區的一個村莊。這裡最引人注目的是,由大理石和花崗岩建造的這座現代式的聖吉奧瓦尼-巴蒂斯塔教堂.拉沃特索(Lavertezzo)是一座迷人的小村。村裡有兩座別致的拱橋。沃索斯卡大壩(Verzasca Dam),是一個供發電用的人工水庫. 是設計師倫巴迪博士最為得意的作品之一 。 這個人工奇跡。為蹦級跳愛好者提供了運動的天堂。 1995年著名的007電影就是在這裡拍攝的。在這部影片中, 大壩作為虛構的一個前蘇聯在冷戰期間的化學武器設施。聖-高達德(St. Gotthard Pass)是連接北部德語區和南部意大利語區的重要關卡。它自古以來就為民眾所使用。在從前四,五月份時,行人溺水事件時有發生。在聖高達德南面是一個名叫愛洛羅(Airolo)的小滑雪勝地。這裡有著長達30公裡的專供滑雪用的山坡。白琳索那(Bellinzona)是提契諾州首府。這裡最負勝名的是它的三座被評為世界文化遺產的城堡。另外,白琳索那的狂歡節也吸引眾多的游客。聖吉奧吉歐山(Mont San Giorgio)這座金字塔形的山峰是三疊紀海洋生物古代化石保存最完好的采集地之一。兩億多年前,這裡曾生活著珊瑚礁生物體系。在這裡發現的化石種類繁多,有植物、爬蟲類和昆蟲。坐落於盧嘉諾湖畔,森林環繞的小村莊瑞瓦/聖維塔勒有著悠久的歷史。這裡最著名的是早在大約公元5世紀建造的(Baptistery of St. John) 聖約翰洗禮堂。證明這地區與周邊地區相比, 較先引入了基督教。瑞士的餐飲可謂百家薈萃。在法語、德語和意大利語區,飲食文化各自受法式、德式和意式烹飪的影響比較大,且質量上乘。每個地區都很有特色. 瑞士的甜食點心是世界有名的. 在進食中甜食是十分重要的一個環節。它包括奶酪、更多的是各式口味的蛋糕、小甜餅。有瑞士大廚說過,吃瑞士大餐的主菜只能吃個6分飽,因為剩下的4分要留給甜點。無論是揚名東北部的恩加丁果仁蛋糕,還是夾著新鮮奶油的法式水果撻,抑或是已經橫掃全球的瑞士卷、巧克力火鍋……都一定能讓最不喜歡甜食的賓客愛不釋口。瑞士人不單只是喜歡美食,他們還喜歡把餐桌和周圍的環境布置的幽雅。營造出舒適的進餐氛圍.在瑞士,食物是比較昂貴的,至少與大部分的歐美國家尤其是和美國相比。普通的菜譜不僅包括各個種類的意大利面,不同吃法的土豆片,蔬菜,肉類,魚類,還有海鮮和各式色拉.和菜一樣,瑞士的葡萄酒也很有地方特色. 紅葡萄酒以提契諾州等意大利語地區生產的居多. 無論是瑞士的山谷料理, 戶外野餐,和街邊餐館, 您都可以一邊喝著當地特產的葡萄灑, 細細品嘗當地的美味佳肴, 一邊欣賞著周圍的美麗風景。在瑞士南部深受意大利美食影響的提契諾洲(Ticino),可享用到不同口味的面點, 如比薩(Pizzaria)以及意大利面條, 各類燒烤和特色的意大利香腸。 在瑞士各地,經常能看見葡萄園.但瑞士的葡萄園大都面積比較小,因此很珍貴。 瑞士人對葡萄酒情有獨鐘,他們以本國的葡萄酒為榮,很喜歡飲用. 葡萄酒不僅是日常交際的主要飲品,而且還是傳播友誼的紐帶。除葡萄酒,瑞士生產的啤酒在國際上也享有盛譽.    

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