阿基師推泰式料理鮮酸口感消暑氣

更新時間：2010-07-01 22:29:03

泰式料理因為獨特的烹調手法而廣受全球饕客喜愛，酸辣的口感，即使在炎炎夏日，依然令人胃口大開、暑氣全消。阿基師首度推出道地泰國料理，馬上帶您去看看。

名廚阿基師第一次嘗試推出，以道地的泰國料理為主題，運用各式各樣的香料，激盪出泰國菜獨有的香、酸、辣，一道道佳餚涼扮青木瓜、泰式酸辣生蝦、蝦醬炒飯、熱炒綠咖哩螃蟹、摩摩喳喳…等，都是經典的泰式風味。

知名飯店行政主廚鄭衍基:

他的味道在展演上第一個表現是鮮，第二個表現是鹹，第三個是酸，每一個節奏在呈現味道的時候非常的明確，他的甜又不是一般的加糖，他會加椰糖，這個是甜中帶鮮，然後他的酸又不是甚麼糯米釀造出甚麼醋，他就是一般的水果酸。

飯店業者推出酸辣香甜的道地泰國料理，要讓您念念不忘，一吃就上癮！

新唐人亞太電視　胡淑霞廖淑美台灣桃園報導

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