阿基師推泰式料理 鮮酸口感消暑氣

泰式料理因為獨特的烹調手法而廣受全球饕客喜愛,酸辣的口感,即使在炎炎夏日,依然令人胃口大開、暑氣全消。阿基師首度推出道地泰國料理,馬上帶您去看看。

名廚阿基師第一次嘗試推出,以道地的泰國料理為主題,運用各式各樣的香料,激盪出泰國菜獨有的香、酸、辣,一道道佳餚涼扮青木瓜、泰式酸辣生蝦、蝦醬炒飯、熱炒綠咖哩螃蟹、摩摩喳喳…等,都是經典的泰式風味。

知名飯店行政主廚 鄭衍基:

他的味道在展演上第一個表現是鮮,第二個表現是鹹,第三個是酸,每一個節奏在呈現味道的時候非常的明確,他的甜又不是一般的加糖,他會加椰糖,這個是甜中帶鮮,然後他的酸又不是甚麼糯米釀造出甚麼醋,他就是一般的水果酸。

飯店業者推出酸辣香甜的道地泰國料理,要讓您念念不忘,一吃就上癮!

新唐人亞太電視 胡淑霞 廖淑美 台灣桃園報導

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