滷炸涼拌皆適宜 木瓜料理創意多

【新唐人亞太台2010年10月2日訊】木瓜除了是美味的鮮果,更是出色的料理食材。來看看創意木瓜料理,體驗意想不到的好滋味!

好吃的木瓜可以當水果,打成木瓜牛奶也很好喝,還可以拿來煮成好吃的菜餚,無論是包壽司,或者是滷豬腳,都讓人食指大動。

廚師姜裕賢:

「豬腳和木瓜一起下去滷,(以木瓜)代替筍干,木瓜切半去籽,一起下去滷。」

傳統的羹湯加上炸過的木瓜絲,也是平常吃不到的特色料理。

廚師姜裕賢:

「用木瓜切絲下去油炸,炸過後再加進羹裏面去,讓我們的羹和傳統的羹都不一樣。」 「這一道菜是醋鰻,用涼拌木瓜絲加上鰻魚再淋上特調的醋,吃起來口味不錯。」

現場遊客:「好吃」

木瓜大餐,吃過的人都說讚。心動了嗎?不妨自己動手做做看!

新唐人亞太電視 池文明 台灣雲林報導

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