魚鱗變黃金 台灣鯛醞無限商機

【新唐人亞太台2010年10月15日訊】提起吳郭魚，如果您的印象還停留在便宜的家常魚類，那可就錯了，現在市面上所稱的「台灣鯛」就是經過改良後的吳郭魚，魚肉味道鮮美，營養豐富，而且從魚鱗萃取研發出的「美人凍飲」，更因為含有豐富的「膠原蛋白」，成為目前最夯的美容保養聖品，現在就我們透過鏡頭，帶您到嘉義東石塭仔社區一探究竟。

東石鄉塭仔社區的「台灣鯛」引進海水養殖，魚肉少有臭土味，肉質更Q，深受饕客的喜愛，目前已經成功打入國際市場，甚至成為日本人最愛吃的生魚片。

台灣鯛達人 陳明村：「台灣鯛在諸羅協會都有認證，我們的魚都銷歐盟、美國、韓國、日本。」「一年可以生產大約12萬公斤以上的台灣鯛。」

嘉義縣長 張花冠：「這是要外銷的，做魚排用的，很重！很重！」

以前「魚鱗」大部分被丟棄或粉碎後做成肥料，現在在基隆水產試驗所指導下，研發出「美人凍飲」，豐富的膠原蛋白，成為當今養顏美容的盛品。

台灣鯛達人 蔡秀蕊：「把它（魚鱗）熬4個小時，魚鱗把它撈掉，用黑糖把它攪和一下，冷（卻）了以後，放冰箱冷藏以後，它自然就會成果凍了。」

嘉義縣長 張花冠：「有兩種口味：這原味，這塊是冰糖（做的），這是黑糖做的，可以去腥味。女人吃了會很漂亮，永保青春美麗。」

遊客：「甜甜的、綿綿的，好好吃，而且不甜哪！對女生很好，不會胖。」

不起眼的台灣鯛魚鱗，經過研發再製，看見在地產業「點鱗成金」的無限商機。

新唐人亞太電視　侯瑞霞　方雅嫻　台灣嘉義報導