「牛奶菱角田」在古坑綠色隧道

【新唐人亞太台2010年11月17日訊】現在這個季節，正是雲林古坑綠色隧道最吸引遊客的時候，除了滿園的柳丁，就是散發著香氣的「牛奶菱角」了，帶您一起去看看。

一路都是成熟的柳丁，這是雲林古坑綠色隧道特殊的風景，不過可不只如此，看看這個人，正彎腰採收菱角，裊裊的炊煙，以材火蒸菱角，這樣的畫面，只鄉間才有。

遊客：「還不錯吃，甜甜，（跟外面不一樣）外面可能會比較乾吧，這個會比較甜。」

遊客：「菱角甜度夠，還鬆鬆的，香度也夠，每一項都好吃確實，不會吃起來水水的，這一季的菱角吃起來真很好吃。」

業者特別引入濁水溪活水，還使用黑糖、養樂多、牛奶等有機材料來栽種菱角，只要再加上傳統方式蒸煮，就是讓遊客讚不絕口的好味道。

牛奶菱角種植者 王美秀：「用蒸籠蒸，蒸起來沒有水份沒有湯汁，用材較古早味，用材燒較省，客人都這說用材燒較好吃，用材燒說較好吃。」

花五十分鐘，用蒸籠蒸熟，可以讓菱角的肉質甘甜，鎖住甜份，儘管菱角會因此而失重，少了點秤重，不過只要遊客滿意，王美秀不在意荷包賺多少。

新唐人亞太電視台　詹秀臻　廖立雰　台灣雲林採訪報導