米蛋捲厚鬆餅 糕餅業新創意

【新唐人亞太台2011年10月20日訊】一般的蛋捲是以麵粉做為食材,您看過米做的蛋捲嗎?還有比一般市面上的鬆餅還要厚的鬆餅嗎?帶您一起到臺灣台中世貿舉辦的休閒食品展看一看。

將調製好要製做鬆餅的材料,倒入鬆餅機,烘烤四分鐘,然後蓋上蓋子,再烤個三分鐘,只要七分鐘,就可以製作出有別於一般市面上的鬆餅。

業者 梁政義:「最大的特點就是這麼厚,它如果配方調整的不是很好,它裡面會像那個發糕的口感。」

民眾:「還滿紮實的,然後它的皮,有一點脆皮,表面的部分,然後裡面還滿鬆軟的。」

民眾:「它的細密度比較好,不會說吃起來像一種,粉粉地這樣。」

更特別的是這個用米做成的蛋捲,現場請民眾吃吃看。

民眾:「(這是完全沒有麵粉的),(它是用臺灣的米還有蔥做的),好吃,好吃,然後,不知道怎麼描述,就是好吃啊。」

民眾:「酥酥脆脆的。」

除了讓民眾試吃,也可以自己製做麵條,體驗DIY的樂趣。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 臺灣台中報導

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