養豬四十年 連錦樹育種選種技高一籌|人道飼養|美麗心台灣(84)下

三十多歲就拿下神農獎、福江獎,連錦樹一路努力不懈也獲獎無數,歷年來爆發的口蹄疫、流行性下痢,他都因做好自衛防疫而安然無恙。他在1997年轉型飼養肉豬,但種豬與配種的研究還是持續不斷,透過選種和飼料調配,改良豬隻的免疫能力和肉質,更是技高一籌。

連錦樹不需要依靠瘦肉精改善肉質,只需要透過豬種改良的方式,就可改善豬的肉質。 


除了選擇好的肉豬品種,連錦樹對養殖過程中的飼料選用,也下了不少功夫。目前豬的飼料裡添加的麴菌和綠茶粉,就是由合作行銷的企業所引進,再經過連錦樹的試驗後,才開始採用的。


1997年爆發的口蹄疫和目前造成小豬死亡率倍增的流行性下痢,連錦樹的牧場卻都安全過關。


疫苗的施打追蹤,也是豬場不能忽略的防疫,連錦樹強調一定要按部就班的把它做好。至於豬舍的環境衛生、豬欄的清洗消毒、良好的通風、防鳥網、豬的飼養空間都是防疫工作的一環。


打從大甲農工畜牧獸醫科畢業後,連錦樹就選擇與豬為伍,天天看豬,卻百看不膩,他把養豬當成最大的樂趣,秉持良心,持之以恆的用心投入,這就是他獲獎無數的成功之道。

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