無酒精飲料市場崛起 迎合日本年輕世代需求

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 22 日訊】在日本文化中，喝酒常扮演社交功能。但疫情改變了日本上班族的生活作息與社交行為，也因此降低了對酒類飲品的需求。日本有業者趁勢推出「無酒精酒吧」，讓不喝酒的客人有更多飲料選擇。

東京飲酒文化最新潮流「無酒精酒吧」，除了飲料巨擘三得利（Suntory）四月開設一家主打『無酒精』的酒吧（「????酒場」），朝日集團（Asahi）六月在東京涉谷也開設「聰明飲酒」酒吧（Sumadori -bar），推出0%～3%的『微酒精』調酒飲品，提供一個讓喝酒和不喝酒的人，都可以一起享用的環境。

COVID-19大流行加速了低酒精和無酒精飲料的普及。當面臨健康威脅時，許多人變得更有健康意識，改變了飲酒習慣。

朝日集團新價值創造部門總經理 ?浦瑞穗（Mizuho Kajiura）：「以前，有一種文化，一旦被公司錄用後，你就會和資深同事一起出去喝酒，學習如何喝酒。但現在，越來越少有這樣做的機會了，而且實際上是做不到（因為疫情）。」

根據市場研究機構 IWSR的數據，非酒精飲料的全球市值快速上升，已從2018年的78億美元，上升到去年的接近100億美元。

這個趨勢在日本尤為明顯，比較會喝的老年人口正在迅速減少，而年輕世代(Z世代)對酒精飲料又興趣缺缺。根據日本政府調查，1999年在20多歲的日本人中，有20.3%經常飲酒，到2019年只剩下7.8%。

大學生岡本真中（Manaka Okamoto）：「如果我必須早起，就會想到『哦，應該要忍住不喝酒』，但我仍然想喝酒，想要有喝酒的感覺，那麼，當我一個人喝酒時，我會去喝不含酒精的飲料。 當然，和不喝酒的朋友一起出去玩的時候，我也會喝，這樣我們就可以一起乾杯了。」。

酒類飲料的銷售衰退，也間接影響日本政府的稅收。今年夏天，日本稅務局甚至發起了一場競賽，徵求刺激年輕人對酒精需求的創意想法。

不斷變化的日本市場與消費者行為，讓日本飲料製造商也積極在海外尋求機會。朝日和三得利公司現在都將目光投向了北美市場。

新唐人亞太電視 Kevin 綜合報導