西瓜因天候減產 福興公所改推瓜瓜餐助青農

【新唐人亞太台 2023 年 05 月 16 日訊】去年受寒害影響讓台灣各地的西瓜受損，再種的新苗目前還沒成熟，加上人力老化讓彰化縣福興鄉的西瓜產量減少，許多返鄉青農改種溫室瓜果，福興鄉公所將每年舉辦的西瓜節改成瓜瓜節，順勢推出利用各種瓜果做成的瓜瓜餐，期望能協助青農，帶動地方經濟。

裹粉後的南瓜，炸得金黃酥脆，起鍋後就是一道美味料理，桌上這一道道料理，是利用7位在地青農生產的瓜果，做成的12道創意料理。

餐廳業者 劉宛畇：「思考好幾天，都想把就是瓜入菜，然後又讓大家吃飽，吃很豐富。」

彰化縣福興鄉長 蔣煙燈：「我們期望這些青農能夠，把我們的農產品，再把它發揚光大，讓我們當地的這些瓜類，介紹給我們全國所有的好朋友。」

今年的西瓜，由於受到去年底到今年初的寒流影響，加上農業人口老化，全國各地的西瓜產量銳減。

西瓜盤商：「（去年）12月那次寒風害到西瓜都摘除，摘除再重種，產期較慢，花蓮的也一樣，台南已經完了，現在沒有西瓜了，台南沒有現在換西螺，產量少。」

福興鄉青農聯誼會會長 陳照委：「由鄉公所這邊來提供我們的協助跟輔導，讓我們青農更佳的轉型，不只只有生產，那我們青農協會透過做各種的加工產品，以及遊程的提供，提供各式各樣的體驗遊程，我們辦不同的DIY活動，讓都市的遊客來福興體驗各種的農村旅遊。」

彰化縣福興鄉鄉公所表示，去年因為氣候關係，西瓜受損停辦西瓜節，今年結合風電公司，將西瓜節改為瓜瓜節，邀請青農們參加活動，發展地方特色。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導