吃美食抽大獎 翁章梁扮主廚力推「東石蚵」

【新唐人亞太台 2023 年 09 月 20 日訊】歡迎回來。嘉義縣牡蠣產量居全台之冠，最近還吹起烤蚵吃到飽風潮，縣長翁章梁邀請全台民眾一起到東石蚵美食地圖踩點，品嘗美味鮮蚵，還能登錄抽好禮。

在炭火上烤牡蠣，烤到滋滋作響，還冒出湯汁，撬開外殼，又大又肥美的鮮蚵，讓人食指大動。國宴主廚阿慶師與嘉義縣長翁章梁，示範用東石蚵，烹飪國民美食「蚵仔煎」，現場香氣四溢。

嘉義縣長 翁章梁：「東石蚵仔會出名，那有一個很重要的關鍵點，是外傘頂洲跟嘉義的少污染，我想這個是最大的關鍵。」

有蚵仔的故鄉美稱的嘉義縣東石鄉，每年生產量8521公噸，佔全國47%，是全國最大的牡蠣產地，所孕育的牡蠣特別肥美鮮甜、Q度十足；為了讓民眾吃得安心，特別推動水產品生產追溯制度。

嘉義縣長 翁章梁：「東石蚵仔，是東石的很重要的資產，所以我也在推所謂的產銷履歷，我們現在已經有211個業者有投入喔；透過QR Code那就可以知道這是東石所生產的蚵仔。」

為推廣嘉義牡蠣，嘉義縣政府串連28家在地烤蚵吃到飽餐廳和台中知名店家，民眾只要到「東石蚵」美食地圖踩點，就有機會抽獎。

新唐人亞太電視 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導