屏東落山風洋蔥涼拌組合 即日起全聯限定販售

全聯執行長謝健南(左)與屏東縣副縣長吳麗雪(右)連袂推廣屏東落山風洋蔥。(全聯提供)

【新唐人亞太台 2018 年 08 月 23 日訊】來自國產洋蔥的最大產區屏東縣政府和本土超市全聯福利中心力挺蔥農並且持續關心，在盤點國內洋蔥消費市場的需求量遠大於供給時，如何帶動消費者優先享用國產洋蔥，並以國內市場的胃納量來支撐國產洋蔥的生產量。透過此次屏東洋蔥地域品牌的建立，希望讓國人瞭解國產洋蔥的好味道，進而愛用本土洋蔥，吃在地、吃對時，對自己也對土地有益。

屏東縣副縣長吳麗雪表示洋蔥可以冷藏保鮮來延長售賣並分散豐產時期的壓力，而冷藏後的屏東洋蔥，因為辛辣盡退，不論涼拌、烹煮更顯屏東洋蔥的軟嫩甘甜。時值盛夏之際，屏東縣政府與全聯福利中心攜手合作，在全聯超過900家門店推出限定6萬組的「屏東落山風洋蔥涼拌組合」(380g/43元)及洋蔥陳列販售，並透過推廣不同的洋蔥料理，展現屏東洋蔥大不同的風味與口感，期許消費者能感受到屏東蔥勁十足的軟實力，以帶動明洋蔥產季的銷售，讓產銷有序，共創雙贏。

全聯執行長謝健南也表示，全聯洋蔥年總銷量為2000噸，是國內洋蔥銷量最大的通路，去年約販售400噸國產洋蔥，今年因國產洋蔥盛產，為了照顧本土農業，全聯特別縮短進口洋蔥的販賣期，自7月起全面推廣販售國產洋蔥，預計至9月中旬產量就會銷售完畢，今年全聯國產洋蔥銷量預計會提高至1000噸，較去年增加1.5倍。全聯身為本土企業，無時無刻不在思考如何可以為台灣這塊土地再多作些什麼，希望對台灣農業的關懷不是只在滯銷時有所做為，而是真正以行動來推廣國產洋蔥的風味口感，讓消費者更懂得品味在地食材，也讓國產洋蔥的美味有機會被更多人瞭解。

屏東落山風洋蔥口感軟嫩 炎熱夏日涼拌首選

落山風洋蔥為短日照品種，風味溫和，加上長期受屏東落山風吹拂，根莖倒伏，養分匯聚球莖，洋蔥本身紮實飽滿且口感軟嫩細緻，蔥勁十足，有別於進口洋蔥的辛辣、硬實口感，特別適合炎熱夏日涼拌食用。

洋蔥富含多種硫化物及類黃酮、槲皮素，可增強人體免疫力，有效降低體內血糖與血脂及改善心血管疾病等症狀，另外也含有豐富膳食纖維、維生素A及C以及中和人體酸鹼之鉀、鈣、鐵等，為家戶必備食材。屏東落山風洋蔥更是軟嫩多汁，甘美鮮甜，適合涼拌、清炒、熬煮，料理方式多元，全聯獨家販售 的限量涼拌洋蔥組合除了落山風吹拂的屏東洋蔥外，另贈日式和風醬和芝麻柴魚粉，以及洋蔥食譜教學，創意行銷不僅帶動屏東落山風洋蔥的銷售，更是炎炎夏日消費者嚐鮮的最佳選擇。