吃出來的慢性病！醫師警示第2型糖尿病患者 注意飲食

我國糖尿病患者中，第2型糖尿病佔了9成，大部分罹病原因均與飲食有關。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）

文：游庭語（NOW健康） 

「罹患糖尿病，就是因為吃太多甜食！」，這是真的嗎？喜歡蛋糕、甜點的「蟻人」就是糖友高風險族群？北投健康管理醫院營養師潘富子表示，第2型糖尿病與飲食習慣息息相關，被喻為「自己吃出來的疾病。」

第2型糖尿病佔大宗 多為飲食習慣導致

潘富子指出，在我國糖尿病患者中，第2型糖尿病佔了9成，除了基因遺傳、缺乏運動、曾有妊娠糖尿病者、多囊性卵巢症候群者等因素，其餘大部分罹病原因均與飲食有關。

潘富子表示，第2型糖尿病主要致病原因為攝取過多的熱量，包含甜食、高脂食物、精緻澱粉等。當攝取的熱量過多，消耗不完，且運動消耗又太少，就會導致肥胖。

長期下來，體內胰島素代謝異常，無法有效的將葡萄糖帶入細胞，以致大量的葡萄糖存在血液中，使血糖超出正常值。代謝不了的糖份跟尿液排出，於是形成了糖尿病。

把握飲食原則 控制血糖體重降低罹病風險

潘富子提醒，吃東西時，食物種類會影響血糖上升速度、上升幅度，也就是所謂的升糖指數 （GI），舉例來說，精緻澱粉吃下肚後會產生大量的糖，國人常吃的麵包、吐司以及白米飯，均為精緻澱粉，越精緻的食物，GI值越高。

想從飲食控制血糖並不難，潘富子建議，多吃低GI的食物（如全穀類、蘋果、芭樂、蔬菜等），且不可過量，另把握3低1高（低油、低鹽、低糖，高纖維）原則。

此外，控制體重，也能降低糖尿病風險，美國糖尿病協會（ADA）2021年糖尿病診療標準顯示，8成第2型糖尿病者有肥胖問題，潘富子建議，過重及肥胖的民眾及糖友應適度減輕體重。男性腰腹圍應＜90cm（35吋），女性腰圍＜80cm （31吋）。

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