萬丹酪梨紅豆料理大賞 結合國產雜糧秀特色

【新唐人亞太台 2023 年 08 月 16 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。繼紅豆和牛奶後，酪梨是近年來屏東萬丹地區新興的產業，種植面積近22公頃。為了讓民眾更加了解當地特色農產品及食用方式，萬丹鄉農會特別舉辦推廣活動，希望大家都在生活中吃到健康的料理。

酪梨紅豆手卷、酪梨提拉米蘇及酪梨雞肉寶等，各式創意的酪梨紅豆料理，在社會組和學生組共33組參賽選手的巧手下，一一被端上桌，同場競技。

參賽選手：「（酪梨雞肉堡）醬是以酪梨莎莎醬下去調，然後再配上這些就是大家所知道的一些漢堡的材料，然後雞肉的部分就是自己做醃製下去烤。」

參賽選手 ：「（酪梨提拉米蘇）我們家吃素，所以市面上沒有賣很多素食的提拉米蘇，所以我就打算自己做做看，然後不加吉利丁任何添加物，就純粹用冷凍的方式來製作。」

萬丹鄉農會總幹事張枝烈表示，萬丹紅豆和牛奶全國知名，但為因應紅豆生產過程問題較多，且近來牛奶又將開放進口的衝擊，所以輔導農友將耕地部分改種酪梨增加收益，並舉辦活動推廣，由於萬丹的產期與其他縣市不同，因此市場反映不錯。

萬丹鄉農會總幹事 張枝烈：「農民要能夠賺到錢，經過考慮這個農產品，我們以酪梨來講，我看完了之後，以台灣的地理位置，萬丹得天獨厚。」

萬丹鄉『酪有所思』酪梨紅豆創意料理大賞暨國產雜糧新品發表活動，除了創意料理競賽、紅豆豆奶和牛奶的產品發表行銷之外，也有精彩表演和農特產品市集、DIY體驗活動等，讓民眾開心體驗當地特色。

新唐人亞太電視 王崇穎 李涓榕 台灣屏東採訪報導