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關鍵字:生蛋

  • 董氏基金會表示,大家在品嚐美食的同時要注意衛生安全風險,蛋殼表面因雞糞的沾染,容易有大腸桿菌及沙門氏菌的附著,打蛋前未將蛋的表面清洗乾淨恐增加病原菌汙染。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

    吃火鍋沾生蛋!蛋殼細菌對身體危害勝過膽固醇

    2022-10-25 18:25:18

    天氣漸漸轉涼,越來越多人會想大啖火鍋來溫暖身體,不少民眾喜歡在沾醬時打上1顆雞蛋,董氏基金會提醒,雞蛋雖然營養,但蛋殼上佈有氣孔,微生物就有機會入侵,以沙門氏菌為例,沙門氏菌會引發急性腸炎,造成腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀,嚴重甚至引發致命危機。

  • 壽喜燒沾生蛋吃?兩歲娃敗血症險死

    壽喜燒沾生蛋吃?兩歲娃敗血症險死

    2017-06-09 21:15:11

    再來看到,炎炎夏日吃東西要小心了,日式壽喜燒,經典的吃法是將肉片沾生蛋吃,但天氣越來越熱,食物沒煮熟就吃,小心感染沙門氏桿菌。台中一對雙胞胎,就是因為吃到生蛋,差點引發致命的敗血症。

  • 禽流感疫情擴大 醫師:勤洗手不食生蛋

    禽流感疫情擴大 醫師:勤洗手不食生蛋

    2017-02-14 20:55:51

    禽流感疫情來勢洶洶,醫師提醒民眾,一定要多洗手,最好使用稀釋漂白水消毒,還要避免接觸活禽,而且如果食用蛋製品,蛋一定要煮熟。

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