中國人有句俗話「遇黑三分補」，只要食物加上個黑字，滋補的成分便提升許多，彰化縣大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶，帶領研究生，選用在地優質黑米，研發黑米料理米酒，獲得兩項專利，要用銅板價來搶攻料理米酒商機。
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