黃豆、內酯、菌粉（毛菌粉）、高粱酒、食鹽、麻辣鮮（香辛料）、辣椒粉，這種黴豆腐，適合配菜、下飯，放置1年都不會壞。只要輸入DIY、自製、豆腐乳等關鍵字，就可搜尋到許多相關影片，但食品專家提醒，因難以控制發酵條件，又有汙染之虞，不建議自行製作豆腐乳。
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