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關鍵字:冷凍年菜保存

  • 年菜處理不當恐引發食物中毒! 避免食物變質4大原則(首圖來源/Freepik)

    年菜處理不當恐引發食物中毒!避免食物變質4大原則

    2025-01-24 11:52:26

    訂購年菜,似乎已成年節前的全民運動,花蓮慈濟醫院營養師陳昱升提醒,處理冷凍年菜時,必須注意冰箱貯存溫度、完全復熱等兩大重點,食物中心溫度至少應超過70℃,以免引發食物中毒。

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