第一次參加新唐人全世界中國菜廚技大賽的阿鴻師，有個入行五十多年的廚師老爸「阿秋師」，除了精通粵菜跟四川菜，阿秋師還保留著，正統廚技的烹飪精神，跟著老爸學藝多年的阿鴻師，不只學到了做菜的功夫，也繼承了傳統的做菜精神 。
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