關鍵字：灌水牛肉
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紙巾吸附按壓肉體 主廚教您分辨灌水肉
2014-06-06 21:09:22要怎麼知道牛肉到底有沒有被灌水，接下來的這則報導，有三十幾年經驗的飯店主廚，要來告訴您，怎麼分辨灌水肉。廚師說，熟的牛肉，用嚼勁和香氣來分辨，灌水牛比較柴，而且香氣比較淡；生的牛肉一刀切開來 如果血水很淡、很多，或是按壓下去沒彈性，都可能會是灌水牛肉。
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驚傳灌水牛肉竄流市面 撈暴利4千萬
2014-06-06 21:07:32鏡頭轉回台灣，沉寂好一陣子的食安問題今天又再引發討論。位在新北市的福伯屠宰場，是全台第二大牛隻屠宰場，卻被平面媒體踢爆，對牛體灌水增加重量，一年賺暴利4千萬元，而且這些問題牛肉流向雙北、基隆及桃園等地的攤商及餐廳。醫師指出，灌水肉容易遭大腸桿菌污染，如果吃下肚，恐怕會引發敗血症，嚴重還可能致死！
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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