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關鍵字:柴燒年糕

  • 美濃柴燒古早味年糕 阿嬤時代的過年零嘴

    美濃柴燒古早味年糕 阿嬤時代的過年零嘴

    2024-02-08 07:45:15

    每到過年,家家戶戶都會準備一些零嘴,在團聚時解解嘴饞。帶您看到,高雄美濃的柴燒古早味年糕,又稱炊甜粄,在早期物資比較缺乏的年代,可說是過年時的零嘴,接近過年才會開爐燒製,可以說是難得一見的傳統年味。

  • 過年限定美食 美濃手工製做軟Q「柴燒年糕」

    過年限定美食 美濃手工製做軟Q「柴燒年糕」

    2023-01-20 07:58:57

    過年到了,大家忙著準備年菜,在高雄美濃有一味過年限定的「柴燒年糕」,遵循古法、手工製作,用細火慢熬24小時,吃起來Q軟不黏牙,還帶有濃郁的焦糖香氣,是很多遊子小時候的味覺記憶。透過鏡頭一起去看看。

  • 古早味柴燒年糕 蒸24小時才出爐

    古早味柴燒年糕 蒸24小時才出爐

    2015-02-13 20:31:44

    新年快到了,傳統客家人過年時,家家戶戶都會蒸年糕,祈求來年步步高升,不過現代人想要吃到客家古早味年糕,可真不容易。在高雄美濃有一家年糕業者,多年來堅持24小時柴火蒸煮,做出傳統味年糕,一起去看看。

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