有著「年年高」和「發大財」等好吉兆的年糕和發糕，總是不可或缺的年節應景糕點。發粿（閩南語）又叫發糕，客話稱之為缽粄、發粄或碗粄，是一種米食製品，流行於華南地區、港澳、臺灣及馬來西亞一帶，是傳統過年的食品，亦可用於祭祀或饋贈親人。
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