超「鋁」甜甜圈、油條 竟成智力殺手

【新唐人亞太台2012年4月7日訊】許多人喜歡把甜甜圈當成早餐或下午茶甜品，但是甜甜圈、油條、饅頭、海帶等，這些隨處可見的食物，在消基會抽檢的24件樣品中，有16件含鋁，比例達六成 七。對於成長中的兒童或是青少年，如果攝取過多的鋁，恐怕智力及記憶力會衰退。

不管是孩子喜歡的甜甜圈還是常在早餐中出現的油條和饅頭，在消基會抽檢的24件樣品中，有六成七的比例含鋁。而攝取過量的鋁，對人體會有什麼樣的影響呢？

消基會監察人 李哲瑜：「研究顯示，(鋁)會被人體所代謝，可是不可忽略，它有可能殘留在我們的人體裡面，那他的毒性主要是來自神經毒性，所以沒有排除它跟老年癡呆症的關聯，那對於還在成長中的兒童或青少年，也是我們比較擔心的。」

消基會抽檢樣品當中，6件甜甜圈裡有3件含鋁，其中日式泡芙工房的「法式甜圈」，鋁含量介於30到130ppm之間，大潤發的「原味Ｑ糬圈」和Mister Donut的「蜜糖波堤」，鋁含量介於200到300ppm之間。

另外6件抽檢油條當中，全部含鋁，其中三件的鋁含量更高達400到600ppm之間，就連最不可能的饅頭，抽檢6件樣品中，也有2件含鋁。

究竟這些鋁是怎麼進到食物中來的？消基會推測，可能是添加了含鋁的膨脹劑。

消基會監察人 李哲瑜：「那我們呼籲主管機關，第一步要做全面大調查，知道國人鋁的攝取來源，第二個部分是要對各類的食品訂出限量，第三個部分針對於有一些可以不用使用含鋁的膨脹劑的食品，主管機關要加強輔導他們。」

根據聯合國糧農組織及世界衛生組織，每個人每週所能容許攝取的鋁含量為體重每公斤2mg(毫克)，也就是說30公斤的小朋友，每週所能攝取的鋁為 60mg。 如果每週吃超過4個250ppm、60公克的甜甜圈，就是過量，消基會呼籲主管機關，儘快完成配套措施，以免影響民眾健康。

新唐人亞太電視 陳輝模 台灣台北報導