中元中秋檔期暖身 台中美食展刺激業績

【新唐人亞太台2014年7月28日訊】為了搶攻中元節及中秋節的採購商機,台中市政府舉辦「休閒美食烘焙展」,今年參展廠商總家數達202家、展出規模超過250個攤位,業者預期,今年的烘焙展業績可望成長2成以上。

好吃的綠豆糕、蛋黃酥、太陽餅、綠豆椪,還有卡哇伊的卡通造型蛋糕派,吸引民眾搶先試吃。

「來歡迎試吃,配茶配咖啡都很好,綿密細緻入口即化。」

食品業者 莊小姐:「我們是用這個剝殼的綠豆下去做的綠豆糕,完全都不摻粉的,然後用這個橄欖油來替代豬油,清爽不油膩。」

食品業者:「這是我們的一個中秋月餅的蛋黃酥,紅豆是我們台灣土生土長的紅豆,特別經過熬煮所做的一個內餡,我們的蛋黃也是特別經過挑選的。」

「27 28 29 30 31…」

食品業者 黃先生:「左搓右揉又恢復原形,不會壓不會扁,這碰碰蛋糕台語的諧音壓下去會碰回來。」

台中市府舉辦「第9屆休閒美食展」,分為客家美食、台中十大伴手禮、咖啡之旅、風味美食、糕餅烘焙等主題,許多業者提供各種優惠,及現場試吃,拼買氣。

食品業者 莊小姐:「可能快要接近過節了,快到中秋節,我們展場可能會有一些廠家,包括我們自己都有在做預購,所以的話買氣都還不錯。」

台中市經濟發展局長 王誕生:「全國的糕餅,總共的烘培業,一年600億的生意,台中市就佔了150億,我們希望今年能夠中秋節,業績能夠最少有個二成、三成。」

馬上就要迎接中元節、中秋檔期,業者提前暖身,希望拼出好業績。

新唐人亞太電視 王珩 林莉 台灣台中報導

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