40年糕點香甜 愛之配方遠流長

【新唐人亞太台 2016 年 02 月 29 日訊】鏡頭轉到美國的洛杉磯。我們要來帶您看到，全美百家最佳餐飲店榜首，由古巴移民家族，在1976年成立的餐廳，誠懇的女店主，接受我們的專訪，告訴我們經營40年的關鍵秘密。

記者 李樂兒：「世界上最溫馨的甜點是媽媽手中的味道，今天我們一起來了解一下波爾圖烘焙坊。」

波爾圖烘焙坊最初只是現任店主貝蒂的母親羅薩，為供養三個孩子讀書而獨自建立的家庭作坊，以微薄的利潤把親手製作的點心販賣給鄰居。在店主貝蒂的眼中，媽媽是一個勤奮的工作者。

Porto烘焙坊店主 Beatriz Porto：「她總是很努力工作，一周七天，一天12小時，但她從不拿出不完美的成品。」

波爾圖烘焙坊的土豆球一直是多年來銷量第一的招牌主打，為該店原創私房配方。是用芝士混合土豆泥包住鮮嫩多汁的牛肉餡料，經油炸後外焦裡嫩、入口即融，因為品管嚴控，多年來品質始終如一。

Porto烘焙坊店主 Beatriz Porto：「最重要的是要擁有熱情，每天都知道你在做你熱愛的事，所以雖會疲憊但熱愛工作，這就是你想做的事情，你不會想再做別的。」

40年過去，波爾圖烘焙坊即將在洛杉磯擁有六家分店，並獲得美譽無數，客聚如潮。但店主貝蒂卻從沒忘記媽媽的教導，要用最優質的食材，最合理的價格帶給顧客最貼心的服務。

Porto烘焙坊店主 Beatriz Porto：「都是為了家庭，好的廚藝，來創造回憶，帶孩子來享天倫之樂。我們將熱情放入了準備的食物。」

目前在波爾圖烘焙坊工作的員工約有900位，每一位員工的錄用條件是必須擁有甜美溫暖的微笑。

新唐人記者 李樂兒 張子軒 洛杉磯採訪報道