【彰化竹塘】解放籠子裡的雞 蔡榮鴻堅持人道飼養|美麗心台灣(83)下

接手父母親經營二十年的傳統生蛋雞場的蔡榮鴻,
因為不忍心生蛋雞從小被關到老死都在籠子裡,
於是他解放了籠子裡的雞,
不過這樣一來父母親無法諒解,
也面臨了雞蛋要賣給誰的問題。


蔡榮鴻除了解放雞,
也以不添加藥物的養殖,
一路走來並不順遂,
而為了增加產能,
他曾經試驗在室內的開放空間裡養了3600隻雞,
卻死了1200隻,
不但沒有回升生蛋產能,
最後還全軍覆沒。

後來控制隻雞的量,
量越少空間越大然後通風越好,
還有陽光照射,
沒有什麼雞屎臭味的雞舍,
環境採半通風的空間,
加上外圍的沙浴場,
以及種了各種果樹的戶外空間,
這樣的養殖方式,
卻比一般傳統關籠養殖的時間還長。

比別人多吃一個月的飼料,
但蔡榮鴻的雞蛋,蛋一打開是有光澤的,
而且蛋黃緊緊包覆在蛋白裏面,整顆蛋是很有活力的感覺。
有些人吃蛋會過敏,但有消費者打電話反饋說吃他們家的蛋不會過敏。
解放籠子裡的雞後,蔡榮鴻雖然沒有賺到大把大把的鈔票,卻賺到了心靈上的快樂與消費者的安心。


這一集我們來看看,他是如何花了十年的時間,堅持自己的理念,走出自己的路來。

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