嬌貴台灣野生種人蔘 草嶺復育成功

【新唐人亞太台2013年5月24日訊】聽過韓國人蔘，聽過美國花旗蔘，但是你可能不知道台灣也有人蔘，在海拔600至800公尺左右的草嶺，陳舜桐復育成功野生種的人蔘，它非常嬌貴，一定要在未經開墾的土地上種植，而且不能噴藥和施肥，還得等上三年才能收成。

這麼大的人蔘，不相信是台灣種的吧，就在海拔800公尺的雲林草嶺山上，陳舜桐成功復育台灣野生種人蔘。

不過為什麼這種人蔘不是長在地上，而是爬到竹籬笆上面呢？

台灣野生人蔘達人 陳舜桐：

「台灣品種就是爬藤，韓國蔘大陸蔘都是整株的，硬骨的，獨獨我們台灣是爬藤的。」

冬天會萎凋，春天重新發芽，再一個月就會開花，必須連續三年才會熟成，就能開挖。陳舜桐說，台灣人蔘非常嬌貴。

台灣野生人蔘達人 陳舜桐：

「不能噴農藥，除草時，小草就要拔掉，草長大時再拔掉，會傷到山蔘根，山蔘的根如果挖動的話，它就死了。」

為什麼要在第三年才開挖，而且只能種在處女地上。

台灣野生人蔘達人 陳舜桐：

「第三年時就要等它萎凋後，開花結果後，蔘精氣全部滲入到地底，滲入人蔘再來挖最好。因為結果後，又要萎凋前，人蔘要長大最快，一定要換新的地方，處女地，沒種過來種，效果最好。」

人蔘經濟效益極大，除了常見的燉人蔘雞湯，泡人蔘酒、人蔘醋，還可以做成茶包方便沖泡。所以儘管需要投入的人力與時間很多，業者仍不減耐心，細心種植。

新唐人亞太電視 廖立雰 台灣雲林採訪報導