麵包師轉種綠竹筍 特殊方法產量多四成
【新唐人亞太台 2015 年 07 月 29 日訊】一位原本從事西點工作的麵包師傅,八年前回到屏東老家接管父親的竹筍事業,秉持自己求新求變的理念,跳脫早期傳統的種植管理方式,不但讓種出肥美鮮嫩的綠竹筍,產量也比一般農民多四成。
清晨一大早,竹筍園裡清澈響亮的挖竹筍,聲劃破了清晨的寧靜。
筍農 林永達: 「一般在挖,都一隻一隻,我們就是一次這麼多隻,所以我們的產量會比別人多四成。」
這些產量多而且品質飽滿鮮嫩的綠竹筍,全來自這位從事西點麵包工作20多年,8年前才回到老家接管父親竹筍事業的林永達。
筍農 林永達:他們的方法就是看天吃飯,時間到了,筍子才會生出來了,但是我們下來研究之後,筍子的東西並不是這樣。」
對竹筍業一片空白的林永達,回到家鄉後積極參加研習課程,同時將一甲半的筍園縮小為六分地,讓管理上更為自動化與精緻化 。
筍農 林永達: 「去台北的山坡地去玩,看到人家水果園用噴灌的方式來淹水(灌溉)就想說,這種方式可以引進我們的平地。以前的老方法都是用淹的,這種方式你淹的太滿,它的根細會缺氧,會被水淹死,那你用噴的適當的水份給它,對它的生長和產量都非常之好。」
即時面對竹筍棘手的嵌紋病問題,林永達也有自有一套方法,將醫學的防護理念加以應用,推翻早期的防治方式。
筍農 林永達: 「火消毒就是要把這些嵌紋病,病毒的菌把它殺死掉,我們在醫療上是不是也都用火燒過,把它應用到我們的農作物,這個效果比一般的殺菌劑還是消毒水還要快,時代一直在變,技術也要變,所以說東西一定要創新,也要一直研究。」
由西點轉行跨入筍業的林永達,憑著一股創新求好的精神,終於打出屬於自己的一片天。
新唐人亞太電視 李金菊 臺灣屏東採訪報導
相關新聞
-
烏殼筍纖維細緻 美味不輸綠竹筍
2014-06-18 21:55:41夏季天氣不穩定,午後常有雷陣雨出現,對一般民眾出門可能不太方便,但對竹筍農來說,這種天氣可是他們豐收的好季節,今天要特別介紹給大家的是據說纖維比綠竹筍更細緻香甜的烏殼筍,跟著鏡頭帶您了解。
-
屏東綠竹筍產業活動開跑 邀民眾來嘗鮮
2019-07-22 16:19:04又到了綠竹筍產季,屏東市信和社區發展協會於7月21日(星期日)舉辦「2019綠竹筍產業活化活動」,推出綠竹筍農產品展販售、綠竹筍DIY體驗及綠竹筍美食烹飪品嘗等活動,邀民眾一起來嘗鮮。
-
屏東苦瓜伯 無私分享種苦瓜方法
2016-09-07 22:09:11歡迎回來。今年受到極端氣候影響,天氣一直不穩定,從年初的大寒流到最近的雨水多,除了造成蔬果價格一直居高不下,連帶也影響農民的收成,在屏東新園鄉有一位苦瓜伯陳勝利,種植苦瓜多年,品質穩定甚至銷到國外的,熱心的他分享種苦瓜的方式,希望能幫助有心栽種的苦瓜農。
-
水果之王榴槤栽種有成 屏東農民研究量產
2015-08-26 21:50:20熱帶水果之王榴槤,氣味獨特讓老饕趨之若騖,台灣大都仰賴泰國或是馬來西亞進口,價格不便宜,現在屏東地區果農已經成功種出台灣榴槤,可望未來量產。
-
堅持六年甜桔夢 才嚐成功甜滋味
2015-04-01 22:00:50在夏天,許多人喜歡喝上一杯冰冰涼涼的金桔檸檬,除了清涼解渴,號稱養顏美容,但酸酸的口感,就不是每個人都能接受了,近來有農友花了6年的時間,成功培育了口感香甜的金桔。一起去品嚐。
-
檸檬效用多 價格看俏農民樂
2014-08-21 22:30:15夏日炎炎,檸檬可以說是消暑又養顏美容的食材,近來檸檬也被大量研發做成許多副產品,像檸檬果醋、清潔劑等,透過鏡頭,帶您去全台檸檬種植面積最廣的屏東高樹,看看檸檬產銷的狀況。
-
多樣木瓜栽種技法 可延產期增產量
2014-07-29 20:30:15台灣的水果世界聞名,在果樹栽種研發上也有亮眼成績,透過鏡頭我們帶您到屏東高樹鄉,看看果農是如何研發木瓜栽種的技法,讓品質及產量都能提升。
-
「牛奶果」可愛討喜 屏東青農衝高價種出心得
2019-03-22 21:42:39歡迎回來,你吃過牛奶果嗎?外表看起來像蘋果,吃起來口感卻有點像柿子,橫切後,裡面果肉,呈星星形狀,汁液像牛奶,因此也被稱為牛奶果或星蘋果,這個來自東南亞的品種,屏東有位青農,9年前就開始栽種,現在每年都果實纍纍,今年市價更是喊到一顆要賣到百元,現在就透過鏡頭來看看。
-
萬丹無招牌「飯湯」 料多味美人氣夯
2015-10-08 22:01:22屏東萬丹鄉的「飯湯」遠近馳名,在當地有家「第一名」的飯湯,就算沒有招牌,生意還是好的不得了。今天就要帶您去品嚐這家位於灣內村家喻戶曉、專賣飯湯的店家。
-
芒果界的綠翡翠「黑香芒果」風味獨特
2015-07-05 21:38:30現在是芒果出產的季節,許多品種的芒果都紛紛上市,但您吃過「黑香芒果」嗎?具有獨特的龍眼及肉桂味道的黑香芒果,市面上不多見,透過鏡頭我們來到產地,帶您實地來了解 。
-
玉文大又甜 芒果界的粉紅佳人後勢看俏
2017-05-10 12:00:06夏天的腳步近了,台灣南部的芒果將陸續上市,以金煌芒果為母本、愛文為父本,所培育出來的玉文芒果,果大香甜,近年來在市場上受到消費者喜愛,一起到屏東內埔產地,看看它的生長情形。
-
嘉寶果俗稱樹葡萄 屏果農看好發展轉種植
2017-04-12 22:21:00從巴西引進的嘉寶果,俗稱 樹葡萄,遠遠一看,還以為是誰把葡萄長黏在樹枝上了,嘉寶果除了果實像極了葡萄,樹形優美,也吸引屏東果農 改行轉種。
-
新興果樹「白柿」農友馴化有成
2017-05-16 22:52:27您聽過白柿嗎?俗稱香肉果或是冰淇淋的白柿,是芸香科香肉果屬下的一個種,跟一般市面上常說的柿子,是完全不同屬別,原產於中南美洲,屏東萬巒有農友透過朋友贈送的種子,培育白柿成功,讓台灣的農產品,又多了一項紀錄。
-
一甲子的情感 藤具老闆熱情堅守老店
2017-04-11 22:28:02屏東潮洲在民國30幾年時期,藤具產業非常興盛,幾乎整條路都是藤具店,如今潮洲一帶僅剩下不到幾間,其中一位業者賴先生,已經做藤具超過60年的時間,如今仍舊堅守崗位,他形容,藤編 千變萬化的生動內涵,是讓他堅持一甲子的動力。
-
屏東可可農夫婦 研發可可新吃法
2014-07-08 20:22:03可可一般給人的印象是好喝、香甜的飲料。在屏東內埔鄉的可可農,賴錫賢、徐嘉蕙夫婦,將自家的檳榔園改種可可,並研發各種不同的可可產品,成為當地的特色料理。
-
堅持不漲價 潮州包子饅頭夯
2013-04-11 22:49:58潮州一家開了十幾年的包子饅頭店,從路邊攤發展到店舖,一直深受顧客喜愛,除了口味多元,老闆更堅持使用天然食材,希望讓顧客吃到養生與健康的好味道。一起來看看。
-
澎湖原生風茹草 屏東農民試種成功
2015-06-02 22:02:58風茹草又稱為香茹草,是澎湖原生蔓籐類宿根性的草本植物,素有澎湖青草茶之稱,自古就是澎湖先民的天然飲品,也是主要的經濟作物,目前在屏東潮洲地區有農民經高雄農改場的輔導2分地,試種成功。
-
屏東農民種印加果 推廣高經濟養生作物
2019-10-15 21:42:53你有看過印加果嗎?它原產自南美洲,最近在台灣,陸續有人種植,是實用性很高的經濟作物,屏東里港有農友種植成功後,覺得它的營養及經濟價值很不錯,希望推廣給更多人。
-
「榴槤蜜」栽種有成 研發美食挑動味蕾
2015-08-18 21:44:28吃過榴槤,但你吃過「榴槤蜜」嗎?這種新興水果在高雄六龜及屏東朝洲一帶栽培成功,究竟榴槤蜜吃起來是什麼滋味?又能做成什麼樣的美食料理呢?馬上帶您來嚐嚐。
-
屏科大古法釀 滿州原生種黑豆醬油
2013-11-02 21:49:14屏東滿州鄉盛產黑豆,屏科大研究團隊循古法,用在地原生種小黑豆成功釀造出黑豆醬油。現在滿州鄉農會要與屏科大合作,用微生物技術發酵製成醬油推廣出去,讓更多人品嚐到,滿州黑豆釀造醬油的風味。