清明潤餅夯！特製辣椒醬.豐盛配料吸饕客

【新唐人亞太台 2019 年 04 月 04 日訊】星期五就是清明節，又到了掃墓吃潤餅的日子。在新竹城隍廟前有一家潤餅店，靠著手工製作的辣椒醬，還有豐富配料，吸引饕客不斷上門；還有另一家潤餅店，將高麗菜放進用心熬煮後的高湯中滷過，放上薄薄的一層潤餅皮，鋪上滿滿配料，讓顧客吃了都說讚。

攤開薄薄的一層潤餅皮，撒上花生糖粉，鋪上豆干、蛋絲，再根據每個人不同的喜好，擺上豐盛配料，好吃的潤餅大功告成。

民眾：「因為我在這邊工作很久，都吃這家的潤餅，很好吃加辣更好，他們的辣椒都自己製作的，所以非常的辣非常的過癮好吃。」

潤餅業者 陳錫英：「因為我的潤餅特別，是因為我的潤餅有辣味，特色的辣椒做的，它比較香，它有香又辣。」

這家位在新竹城隍廟前的潤餅店，很受在地人歡迎，手工製作的辣椒醬，搭配現切配料，超大份量的潤餅，老闆娘拍胸脯保證，新竹人吃一顆就可以當一餐，絕對沒問題。

還有另一家也同樣位在新竹廟口附近的潤餅業者，特地將高麗菜放進高湯中滷過，濕潤口感，Q彈的餅皮配上大把豆芽菜，讓附近民眾吃了都讚不絕口。

潤餅業者 蔡小姐：「老人家都說要吃潤餅才會賺錢，一捲一捲的賺錢賺錢。」

新鮮現做的潤餅，在新竹闖出名號，好口碑吸引饕客不斷上門光顧。清明時節吃潤餅，正是時候！

新唐人亞太電視 綜合報導