大阪的廚房-黑門市場 新年採買人聲鼎沸
【新唐人亞太台 2022 年 01 月 08 日訊】歲末年初全家團聚,此時也是採購年貨的時候。在日本,有的家庭會選擇購買成品新年料理,有的會買來新年食材一展廚藝。歷史悠久的大阪黑門市場裡,年味兒十足,前來購買年貨的人絡繹不絕。
年末的黑門市場最為熱鬧,平均一天會迎來15萬人次光顧。580米長的街市兩側開設有包括鮮魚店、蔬菜店、肉店、零食店等在內的約150家店鋪。
設有雨棚的市場內,懸掛著巨大的龍蝦、河豚、螃蟹等模型,代表市場的高檔人氣食材。滿街張掛的燈籠和看板,十足的新年喜慶氣氛。
河豚是市場裡的冬季特產。很多鮮魚店都張貼著河豚的廣告,吸引顧客駐足。有116年歷史的鮮魚老店「深廣」,每天都為餐飲店、賓館等提供新鮮的海鮮產品。在這裡不僅有日本人喜愛的新鮮河豚,還有鮑魚、螃蟹、鮭魚子等高級食材讓人們在新年一飽口福。
深廣海產社長深井崇光 :「年末顧客基本是來採購御節料理食材的,新年料理用的材料,從過去,大概四、五十年前開始興起的購買潮。今年預計河豚會比較受歡迎。」
除了御節料理,火鍋也是很多日本人家的首選年菜。冬季特產——螃蟹則是日本家庭製作新年火鍋的不二選擇。「黑門三平」海鮮店的顧客絡繹不絕。這裡不僅有雪蟹、毛蟹、鮮螃蟹、冷凍蟹還有美味的蟹膏來滿足人們不同的需求。
日本過年當然少不了年糕。無論是料理用年糕還是草莓大福,亦或是奉神用的鏡餅,「三都屋」年糕店一應俱全。
顧客:「過年吃河豚和螃蟹,已經是固定的年菜了,每年都來這買。」
市場裡熙來攘往,人們精心挑選著需要的新年食材,用來在團圓之際犒勞辛苦一年的家人。
新唐人日本記者站報導
相關新聞
-
物美價廉買年貨 民眾開心迎龍年
2012-01-21 21:05:14年關倒數,許多民眾都趕買年貨過年,接下來,新聞鏡頭轉到南台灣的屏東,在屏東的萬丹有一家老字號的食品廠附設的零售部,推出超過6千種的食品,都以批發價出售,由於物美價廉,所以吸引了相當多的民眾前來辦年貨,跟著我們的鏡頭帶您到南台灣,一起去逛逛。
-
蘭嶼節慶難得一見達悟族甩髮舞
2019-08-16 21:44:58蘭嶼海洋盃拼板舟比賽,有男人的海上競技,還有獨樹一格的達悟族婦女甩髮舞表演,特有的文化,吸引許多遊客前來參與。
-
迎新春 台中年貨大街起跑開賣
2011-01-16 21:27:46過年當然少不了年貨大街,台中市年貨大街為吸引人潮,開賣當天還邀請藝人佩甄擔任開幕主持人,今年台中的年貨大街有什麼特色?我們一起來看看。
-
驚險畫面曝光 日本大阪6.1強震3死200傷
2018-06-20 15:47:57日本大阪在當地時間7點58分,發生規模6.1強震,目前已經造成3死200傷,地鐵停駛,馬上連線到我們日本記者帶來最新說明。
-
台北年貨大街開幕 買氣冷觀望多
2013-01-25 21:50:58台北年貨大街今天開始正式開賣,不管是烏魚子蓮子糕還是肉乾,年貨大街應有盡有,一旁還有熱騰騰的海鮮羹,不過由於是開賣首日民眾還在觀望,加上去年景氣差,傳統年貨的買氣,似乎不如往年。
-
高市年貨大街熱賣 人潮擠爆商圈
2011-01-24 21:47:12有「北迪化、南中街」之稱的高雄三鳳中街,為了刺激買氣,請來人氣暴紅的藝人王彩樺並與超過二千位的民眾同樂,還有舉辦一元競標活動,副市長李永得也在現場發送紅包,讓市民朋友討個吉利。
-
南北貨聰明選 散裝商品問題多
2011-01-29 21:51:34中國新年就要到了,新竹縣衛生局針對各大賣場的年節食品進行抽驗,防腐劑是最大問題。民眾選購年貨時,除了挑選包裝完整的產品外,過於鮮豔的食品還是少碰為妙。
-
搶買年菜 南門市場熟食老店擠爆
2013-02-08 21:05:53明天就除夕了,婆婆媽媽趕在小年夜採買年貨,台北市以江浙菜、熟食馳名的南門市場,今天一早7點營業就湧入大批人潮,知名老店更是大排長龍,像是蔣宋美齡愛吃的年糕店,要排一個小時才買得到,知名肉乾老店的生意也暴增2、3倍以上,還有60年的熟食老店,周邊的攤位可以說都是擠得水洩不通 。
-
辦年貨 高市三鳳中街人氣旺
2012-01-27 22:28:23中國新年到不少民眾趕緊出門採買年貨,高雄市三鳳中街人潮不斷,各個店家卯足全力衝業績,就是希望能多賺點錢好過年。
-
年前最後星期日 民眾趕買年貨
2011-01-30 21:04:28過年前最後一個禮拜天,儘管外頭低溫下探8度,不過台北專賣熟食的南門市場一大早就湧進採買年貨人潮,業者也3、4點就起來備料,雖然今年原物料飆漲,不管是海鮮,糕餅價格都微幅調漲了,但買氣依然相當旺。
-
寒流明晚報到 週日下探8度
2011-01-27 21:14:1327日氣溫明顯回升,也不下雨了,難得的晴朗天氣很多家庭主婦趕緊出門採買,不過到星期五(28日)晚上開始,又要變冷了。氣象局預估,冷氣團的影響,30日到31日氣溫最低,北部下探8度、中部則是9度,南部也只有11度的低溫,不過2/1號氣溫會開始回升,除夕當天,將會是穩定的好天氣。
-
立蛋不夠看!三顆雞蛋垂直疊起創世界紀錄
2020-06-26 10:48:55華人在端午節立蛋的習俗由來已久,不少民眾會在這個節日立蛋,能立起一顆,可能就會非常高興。而葉門一名男子卻能將三顆雞蛋垂直立在一起,他也因為這項絕技而創下金氏世界紀錄。
-
制止迫害 大阪法輪功學員大遊行
2012-07-15 21:21:51自1999年7.20以來,中共對上億信仰「真善忍」的無辜百姓發動了大規模的鎮壓與迫害,造成無數美好的家庭妻離子散、家破人亡。海外各地聲援反迫害法輪功的遊行此起彼伏。下面請看來自日本大阪的報導。
-
港維園花市人頭湧湧 市民搶辦年貨
2011-02-03 10:01:50逛花市是香港市民過中國新年的傳統習俗。今年除夕日,大批市民和遊客紛紛到香港最大年宵花市──維園花市,採購年貨和買花,其中以今年生肖兔子為主題的各式物品等大受歡迎,一起去看看。
-
年關將近 南北貨漲2~3成
2011-01-11 21:15:03過年就要到了,採買年貨的人一定都發現了,今年價格貴得嚇人!受到匯率以及產量減少影響,干貝、香菇和烏魚子平均都有2~3成的漲幅,而高價品刺蔘,更是翻倍飆漲,1斤要價4萬元。
-
秘魯剪刀舞 以南美文化歡度新年
2018-10-07 19:02:03新的一年有個好兆頭是所有人的期望。在南美洲國家秘魯,當地人正在以一種傳統的舞蹈「剪刀舞」傳達迎接新年的喜悅。
-
迎接龍年 今年花卉買氣不如去年
2012-01-21 21:50:21年貨花卉應景的年節用品家家戶戶必備,但是花卉業者表示,今年的花卉買氣不如去年,少了一、二成,而且五百元以上高單價的花卉更無人問津,由於小年夜正好是星期六,業者期待最後的假日能吸引消費者來消費,也有業者主打過年期間不打烊,就是希望業績可以開出紅盤。
-
智慧揪團辦年貨 雲端購物商機大
2013-01-21 21:09:10就快要過年了,家家戶戶開始趕辦年貨,而相關的年貨活動也陸續開跑,財經消費訊息,帶您來看到,有業者體恤民眾平常工作時間長,沒有什麼時間採買,現在推出實體店面結合手機app上的雲端商城,只要選自己喜歡的商品,就能輕鬆購物,不用像往年一樣人擠人,因此業者也看好會帶來無限商機的雲端市場。
-
巧奪天工!俄國法貝熱彩蛋 展現華麗的傳統珠寶工藝
2018-04-16 21:19:50在西方的復活節中,彩蛋是不可缺少的重要象徵,而這其中又以俄羅斯的珠寶彩蛋最讓人驚艷。由各式珠寶做成的彩蛋除了是奢侈品外,更代表了俄羅斯歷史悠久的傳統工藝。
-
衛生局加強稽查年貨 維護消費者權益
2011-01-25 20:12:15那麼準備過年除了大掃除,還有一件事,那就是辦年貨,不過,買的年貨,是否達到安全標準,也很重要。彰化縣衛生局從去年12月就開始對傳統市場、量販店、年貨大街等,進行衛生稽查以及輔導,希望讓民眾能安心採買年貨,過個好年。