柿葉變綠金 番路農會與嘉大產學合作打造農業新價值

柿葉變綠金 番路農會與嘉大產學合作打造農業新價值（番路鄉農會提供）

【新唐人亞太台 2025 年 10 月 31 日訊】嘉義縣番路鄉以柿餅與鮮果產業聞名，素有「柿子故鄉」美譽。除柿餅與鮮果行銷外，近年也積極推動柿子產業升級，今年再度攜手嘉義大學，推出以柿葉萃取為核心的系列商品，將傳統農業副產物轉化為日常保養用品，展現永續發展與產業創新的新契機。

番路鄉農會指出，番路是台灣柿子主要產地，農會與嘉大研發團隊合作，針對柿葉中的多酚、單寧及抗氧化成分進行研究，並導入安全檢測與加工技術，確保產品品質與使用效益，透過產學合作模式，不僅確保產品品質符合規範，也提升柿葉副產物的應用價值，讓原本容易被忽略的資源成為具市場潛力的亮點。

農會總幹事趙幸芳表示，柿子與柿葉都是番路的寶藏，僅靠鮮果與柿餅難以滿足市場需求，因此農會積極推動「全株利用」策略，讓副產物透過加工創造新價值，產品延續柿葉養生特性，從柿葉茶到洗沐用品，展現農會持續深耕與創新的決心，也希望吸引年輕族群支持在地產業。

趙幸芳指出，農會成功將傳統副產物轉化為創新商品，不僅強化「柿子故鄉」的品牌形象，也為地方創生與農業永續開創新局。未來將持續深化與嘉義大學及綠色萃取聯盟的合作，並推動地方產業結合加工技術與農旅服務，打造兼具導覽、教學、手作與文化體驗的整合平台，以技術、品牌與地方創生為核心，持續推動番路農業升級，使番路的產業特色能穩健地向外延伸。

（新唐人亞太電視 方雅嫻  整理報導/責任編輯：姚瀚宇）