台、日、韓醬香齊聚 屏東釀醬生活節登場

2026屏東釀醬生活節13日在竹田頓物驛登場，讓更多人認識屏東客庄好味道。（新唐人拍攝）

【新唐人亞太台 2026 年 09 月 13 日訊】2026屏東釀醬生活節今天(13日)在竹田頓物驛熱鬧登場，今年以「客庄就醬吃」為主題，翻轉傳統節慶框架，打造全新「醬香Runway」，邀集台灣客家、日本味噌與韓國泡菜三地發酵職人同台交流，縣長周春米也到場共襄盛舉，除感受客庄醬香魅力，更邀請全國民眾搭乘火車來到竹田，走讀客庄、品嘗客家道地美食。

活動現場醬香四溢，周縣長首先品嘗職人們帶來的特色釀醬料理，從韓國泡菜、辣醬，日本味噌、麴菌，到客家豆豉、豆腐乳，風味各具特色，讓她直呼「好吃！」，隨後走訪攤位，為在地釀醬職人的堅持與創意按讚。

縣長周春米表示，今年屏東釀醬生活節首次移師竹田舉辦，現場大樹、車站及客家文化景觀相互映襯，展現濃厚客家風情。她說，竹田車站周邊除了有在地咖啡、特色餐飲及店家，今年啟用的「竹田頓物驛」也成為屏東觀光新亮點，歡迎民眾搭乘火車來到竹田，感受鐵道風情、品味客庄生活。

周春米指出，縣府團隊近年持續透過公共建設串聯客家文化，由臺鐵舊倉庫活化再利用的竹田頓物驛，更獲得2026年「國家卓越建設獎」肯定，讓文化不只是保存，更能融入日常、成為旅遊的一部分，此外，目前已規劃興建客家總圖，感謝中央支持經費，未來將透過更多文化場館與建設，豐富屏東客家文化。

縣府客家事務處表示，今年「屏東釀醬生活節」首次串聯台灣、日本與韓國的發酵飲食文化，讓傳統釀醬透過料理、展演、市集及體驗走進當代生活，期待透過活動，讓更多人認識屏東客庄的文化底蘊，也支持在地職人、餐飲店家與青年品牌持續發展。

客務處說，為讓釀醬文化深入日常，此次也串聯竹田、麟洛、萬巒及內埔等地六家客庄餐廳，包括:惜緣亭米販部、竹夢田圓、珍味餐廳、好朋友客家菜、老霸子客家餐館及竹軒複合式餐廳，運用屏東在地釀醬開發期間限定料理，讓民眾不只品嘗醬香，更能走進產地、認識職人，感受屏東客庄溫暖而深厚的生活文化。

（新唐人亞太電視 李涓榕 林沛芸 整理報導/責任編輯：黃庭鋒）