現代人重視養生，全麥麵包、十榖米，大受歡迎，不過，這並不代表，就能吃到「真正」的全榖，例如，常見的珍珠薏仁、小薏仁，其實是大麥去殼，白薏仁也不算，紅薏仁才是，專家建議，每天攝取48克以上「沒去殼」的「未精緻全榖」，才能有效預防三高。
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