豆製品有豐富的植物性蛋白質,如豆腐、豆干等食材都廣受國人喜愛,但若製作環境衛生不佳,或未以低溫冷藏的方式保存或販售,則易造成微生物快速繁殖而酸敗,進而影響消費者的健康。
新聞頭條,帶您看到,台灣再傳食安風暴,豆類製品可能含有致癌物,食藥署表示,芊鑫公司違法添加,工業用的染劑二甲基黃,短短半年內,已經賣出25公噸「豆製品乳化劑」,總共44家下游廠中鏢,目前負責人被收押,而台灣禁用的二甲基黃,還被質疑,可能是向中國大陸進口。
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