春耕稻米學問大 嘉義體驗插秧樂

【新唐人亞太台2011年2月8日訊】嘉義太保生產有機米總面積達92公頃，是全國面積最大的專業生產區，太保市農會特別選在立春時節，指導民眾體驗插秧的樂趣。透過鏡頭帶您回憶早期的農村生活 。

雖然氣溫只有攝氏十度左右，現場還是有許多民眾捲起褲管，光著腳踩進水田，體驗插秧的樂趣；就連嘉義縣長張花冠也換裝下田插秧，體驗農民的辛苦。

民眾：「（感覺怎麼樣？）很像那個小時候美術課玩黏土，很有趣，但是很感動，真的很感動。」

民眾：「要彎著腰真的很辛苦，所以彎要有彎的方法。（農婦：按呢才能感受到農人的辛苦。）」

主辦單位還貼心的準備溫暖的傳統小吃，讓在寒風中體驗插秧的民眾，備感溫馨。

農民：「鹹粥，這要給插秧的人吃的。」「插秧會餓啊！所以要吃點心。」

農婦：「有蚵仔、有香菇、有豬肉，還有油蔥酥。」「這鹹豬肉我們自己做的。」

「這個鹹豬肉很好吃。」

太保市是嘉義地區唯一的有機米專業生產區，通過有機驗證的稻米生產面積有92公頃，今年將突破100公頃。

太保市農會總幹事 黃榮利：「兩個班有50公頃，年產等於大概100公頃的產量，差不多在500多公噸這樣。」

稻米要收成好，種稻的時機和播種的方式，可是很重要的。

農民：「播種本來就是要這樣（倒退嚕），這樣才不會去踩到秧苗。」

太保市農會總幹事 黃榮利：「它這裡的，不但是米質非常Q、非常香，而且還可以說粘度非常的高。」

農民：「儘量讓品質好，讓人吃了覺得好吃。」

農民：「我碾一袋（米）去給他們吃，他們說：『嘿耶！米很好吃，你們怎麼種的？』」

新唐人亞太電視　侯瑞霞　方雅嫻　台灣嘉義報導