養生粽內餡新吃法 蓮子山藥加芋頭
【新唐人亞太台2012年6月19日訊】再過幾天就要過端午節了，在台南有一家肉粽業者，利用現代人講究養生的概念，將肉粽內餡大大的改變，帶你來品嚐不一樣的肉粽。
不同於一般肉粽常見的餡料與豬肉香，養生粽裡，包的可是不一樣的餡料。
民眾：「這是養生粽，一般叫五福粽。口感就很順口，就一口接一口一直吃。」。
民眾：「養生粽口味比較清淡，不會很鹹跟(油)膩，裡面還有山藥，咬起來口感不錯。」
利用蓮子、山藥、芋頭等內餡，在肉粽的口感內添加健康元素，成為符合現代健康概念的養生粽。
業者 謝永利：「做法也是利用古早粽的做法，然後添加一些高膳食纖維與低脂高纖的元素在裡面，讓民眾吃起來，口味又傳統又兼具健康。」
業者說，南北肉粽做法大不同，南部粽用水煮的方式，可以減少糯米的油膩感與鹹度。
業者 謝永利：「北部粽是跟米一起炒，所以在炒的過程中，一些糯米會把油吸在裡面，但是我們(南部粽)不一樣，是把香料拌炒完之後，再跟生米去拌，拌完之後，包完之後再去煮，所以在煮的過程中，會把不必要的油分過濾掉。」
端午節到了，通常都會應景吃著幾顆肉粽，家裡有包肉粽的民眾，今年不妨改變做法，試試不一樣的養生粽。
新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導
相關新聞
-
循古禮祭江 2020台南龍舟錦標賽隆重開幕
2020-06-24 21:38:412020台南市國際龍舟錦標賽，週二（23日）晚間在台南運河隆重開幕。開幕當天遵循古禮舉行祭江儀式，還出動100架無人機群飛展演，以及高空煙火秀，非常熱鬧。
-
立蛋、取午時水、童玩 體驗傳統端午樂趣
2017-05-30 22:10:18端午節當天，台南海安宮社區舉辦傳統的立蛋 與汲取午時水活動，還拿出傳統童玩：鬥蟋蟀、煮碰糖，還有棉花糖，讓大小朋友體驗，度過一個傳統有趣的端午假期。
-
慶端午龍舟點睛 台南國際龍舟賽揭序幕
2018-05-30 14:04:002018台南市國際龍舟錦標賽，6月14日到18日，將在台南安平運河熱鬧登場！今天仿照傳統古禮，舉行龍舟點睛儀式，台南市代理市長李孟諺擔任主祭官，為龍舟點睛，祈願今年龍舟賽事順利圓滿。
-
『中醫養生秘法』藏於『端午節』習俗 | 談古論今話中醫(504)
2020-05-11 16:57:59農曆五月初五是中國傳統節日——端午節。兩千多年來，端午節一直沿襲著我國的傳統，端午也是中醫中藥融入百姓生活體現最多的節日，如包粽子、吃粽子、掛菖蒲、插艾草、浴蘭湯、薰蒼朮、燃白芷、飲雄黃、戴香囊等等習俗。
-
端午前夕 大學生愛心包粽 暖心送長輩
2020-06-16 21:56:26端午佳節將近，桃園有一群大學生體驗包粽子，並親手送給社區內的長輩們，阿公阿嬤開心的收下充滿愛心的粽子，提前度過一個溫馨的端午節。
-
香江端午沿百年傳統 中山盧兜粽飄香
2017-05-30 21:27:30又到端午、粽子飄香的時節，粽子有南北口味，形狀、包法各異。香港一家餐廳，專賣廣東中山盧兜粽，是特殊的圓筒狀的。端午節期間賣出過萬只，到底這個粽子有何特別，一起來看看。
-
噁！用發霉生蟲餡 北京黑心粽日銷2千顆
2017-05-25 13:01:28端午節要到了，但是在北京，卻有黑心工廠賣噁心的黑心粽，豆沙餡長滿白毛，餡裡還有小肉蟲，一天，竟然還賣出上千個。
-
古禮祭江 2017台南龍舟比賽開幕
2017-05-27 22:36:252017年台南市國際龍舟錦標賽在台南運河舉行，共有154隊，3千多位海內外龍舟好手一起競技，周五晚上台南市長賴清德到場舉行祭江儀式與開幕典禮，現場湧入大批民眾前往觀賞。
-
『中醫養生秘法』藏於『端午節』習俗 | 談古論今話中醫(504)預告
2020-05-04 16:53:22農曆五月初五是中國傳統節日——端午節。兩千多年來，端午節一直沿襲著我國的傳統，端午也是中醫中藥融入百姓生活體現最多的節日，如包粽子、吃粽子、掛菖蒲、插艾草、浴蘭湯、薰蒼朮、燃白芷、飲雄黃、戴香囊等等習俗。
-
端午吃粽小撇步 吃得開心又健康
2017-05-24 22:22:24下禮拜二就是端午節了，不少人總要吃上幾顆粽子，應景一下，不過你知道嗎？粽子屬於高熱量、高油脂以及高鈉的食物，如何吃的開心又安心，來讓營養師告訴您，吃粽的小撇步。
-
端午節將至 大家心中第一是什麼粽？
2018-06-07 14:17:37以種類而言，今年聲量最高的是南部粽，其次是北部粽，後面依序為鹼粽、客家粿粽、創意特色粽、健康粽及外省粽，而去年前4名都和今年一致。北部粽愛好者認為南部粽口感軟爛，又撒花生粉、淋甜醬很噁心；南部粽支持者則認為北部粽根本是3D油飯、竹葉包油飯，不是正統作法。
-
端午節前夕 黃偉哲慰勉海巡、國軍弟兄奉獻
2020-06-20 18:50:26端午佳節將至，臺南市長黃偉哲偕台南市軍人服務站於今（20）日至海巡署偵防分署臺南查緝隊進行勞軍活動，慰勉海巡、陸軍及後備等官兵辛勞。黃偉哲親自致贈端午節加菜金、應景食品及農特產品，為海巡及國軍弟兄加油打氣，預祝同仁佳節快樂。
-
端午立蛋求好運 大小朋友挑戰駝鳥蛋
2019-06-07 20:57:42端午節這天，接近中午時分，台南某家百貨公司舉辦活動，讓大小朋友搶在吉時立蛋，把雞蛋立好，不稀奇，更有趣的是，還可以挑戰立駝鳥蛋，現場充滿歡笑聲，讓親子共度佳節。
-
縮小版廣式裹蒸粽 DIY美味又好吃
2019-06-05 21:31:19歡迎收看今天的好樣Formosa。端午節快到了，今天要帶大家看到粽子界體型最大的，廣式裹蒸粽，還可以跟著大廚一起做。
-
端午吃粽湧人潮！台北南門市場不打烊
2018-06-18 21:43:28端午節吃粽子應應景，有不少民眾當天(18日)一早，就到台北市南門市場來採買，首選的還是傳統口味湖州鮮肉粽以及南北部粽，銷量比其他口味多了5倍，店家們更是火力全開，加派1倍的人手，24小時不打烊，來應付端午節人潮。
-
慶端午包養生粽 醫院要長輩吃得健康
2017-05-28 21:38:10端午節即將到來，日前衛福部彰化醫院，結合護理之家舉辦包養生粽活動，以白米、紫米、地瓜為主餡料，加上少油少鹽多纖維的食材，取代傳統的糯米肉粽，適合長者食用。
-
桃園醫院推紅藜粽 教民眾健康過端午
2018-06-14 21:52:27歡迎回來。端午節吃粽子，怎麼吃才健康？桃園有醫院推出紅藜健康粽，利用在地的農特產包粽子，同時舉辦包粽比賽，藉由好吃好玩的活動，教導民眾如何吃的健康，同時也不會增加體重。
-
端午包粽變貴 豬肉干貝香菇漲幅大
2017-05-25 22:00:29過幾天就是端午節了，今年由於豬隻短缺，豬肉價格上漲，包粽子的粽料，也連帶漲價了，自己包粽子的民眾，可得有傷荷包的心理準備，不過，許多肉粽業者，已經提早因應。
-
北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱
2020-06-17 17:03:59多數人端午節吃粽要求內餡豐富，營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示，粽子雖然好吃但仍要節制，慢性病人更要注意，吃粽子除了要慎選食材，烹調方式也要注意，包生米的水煮粽，熱量比拌炒後包半生米蒸煮的粽子低，像是南部蛋黃粽熱量就特高，慢性病人要小心。
-
龍舟點睛 台南國際龍舟錦標賽揭開序幕
2020-06-18 21:52:48歡迎收看今天的好樣Formosa。「2020台南市國際龍舟錦標賽」，6月23日至25日，將在台南運河舉辦，台南市政府週四（18日）遵循古禮，舉行龍舟開光點睛儀式，為台南市國際龍舟錦標賽，揭開序幕。
