天冷吃火鍋三高群要小心 孕婦老人小孩慎口

天冷吃火鍋三高群要小心 孕婦老人小孩選口

【新唐人亞太台 2016 年 02 月 05 日訊】今年天氣很冷，過年吃火鍋圍爐大團圓，熱騰騰的火鍋溫暖全身又過癮，圍爐吃火鍋慎選食材與湯頭，針對年齡、特殊需求吃得恰如其份，是一件幸福快樂的事。

孕婦、老人、小孩及三高族群，吃火鍋要當心，診所連續接獲多起吃火鍋不當引發的後遺症，包括孕婦吃完酸菜白肉鍋（大白菜過於寒涼）而流產、高中生吃完羊肉爐流鼻血、老人吃完麻辣鍋胃出血、高血壓患者吃完十全大補鍋血壓飆高送醫，醫師提醒民眾過年圍爐要慎選火鍋湯頭及鍋物。

蓮樺中醫診所王醫師說明，孕婦吃一大鍋酸菜白肉鍋後，子宮出血送醫流產，天氣寒冷吃酸菜火鍋當主食，吃多了大白菜，導致身體過於寒涼，子宮太冷，所以導致滑胎。香茅火鍋，香茅就中醫的觀點而言，是屬性辛温、氣味辛辣的植物，可以用來祛風濕，散寒涼、治療筋骨疼痛及半身麻木，沒有病痛的人，偶一為之食用沒有大礙，孕婦吃多了就會「辛溫動血」「芳香走竄」而導致流產。

中醫師林育誠在老人慢性疾病的調理門診，遇到老人吃完麻辣鍋後胃出血、青少年吃十全大補及羊肉爐後流鼻血、狂冒青春痘的病例。林醫師提醒青少年，乃至各年齡層，平日有口乾舌燥、便秘、痔瘡疼痛、容易長青春痘的人，都不適合吃十全大補及羊肉爐，胃腸不好的人則要避免過食辛辣，有三高症狀的人，儘量避免喝火鍋的湯、肉類、魚餃、海鮮都要謹慎食用，適可而止，避免在歡慶的日子發病。

蔡中醫師表示，每逢過年，全家圍爐團圓的日子過後，最常遇到減重患者大回龍，每個人平均胖二至三公斤，因為熬夜、多吃、多喝、少動所引起，蔡醫師提供適合過年期間調節情緒、安眠舒心、降脂保肝的清脂茶，用決明子、玫瑰、山楂、薏仁各三錢煮茶喝，其中決明子、山楂、薏仁先下，煮沸後再放入玫瑰七朵，悶一分鐘即可飲用。減重族最容易在出國旅遊的期間體重失控，旅遊行程中，自助旅行者除外，團隊出遊的每一餐都是大餐，每一頓飯平均出菜八至十餘道菜不等，大魚大肉及名菜火鍋在所難免，減重族很難不食指大動，回國後心生懊悔，美食當前，減重族必須比一般人多一分自制力。

營養師吳采柔建議，無論在家圍爐或出國旅遊，先吃蔬菜、生菜、清淡的湯，如果想吃肉類，一定要去油、去皮，減少蘸醬不要蘸醬，甜點選小份量，或與別人共食一份，用來煮火鍋的湯儘量不要喝，用餐時只吃七分飽，預留空間用來食用飯後的水果，這樣加起來就有八分飽，可以避免過完年之後體重飆升，到時後悔莫及。除了蔬菜以後，補充微生素則應選擇蘋果、柑橘、棗子、柿子等當季的新鮮水果，或家庭自榨的果汁，儘量少喝市售含糖的罐裝飲料，就可以避免增加身體的負擔。