中市衛生局抽驗車站便當及豬肉瘦肉精

【新唐人亞太台 2016 年 12 月 05 日訊】為維護南來北往旅客食用便當的安全性，台中市政府派員前往台中火車站、高鐵台中站、朝馬轉運站、客運水湳站、國道泰安休息站及清水服務區等站區抽驗熟食便當，檢驗「一般食品衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)」；共抽驗24件，初驗有7件與規定不符(初驗不合格率29.2%)，均為「大腸桿菌群超標」與規定不符，分別為西屯區鉄味便當(鐵味食堂)抽驗的甘露洋蔥魚便當(已停產)、鐵味油雞便當；北屯區鐵味鐵路便當(鐵味食堂)抽驗的酥炸雞腿便當、香滷排骨便當；西屯區珍好便當店抽驗的滷雞腿便當及東區黃師傅燒腊舖的排骨飯便當；交通部台灣鐵路管理局餐飲服務總所台中鐵路餐廳（高鐵站）」抽驗的「八角雞腿便當」，經要求限期改善後再次複抽，複驗結果交通部台灣鐵路管理局餐飲服務總所台中鐵路餐廳（高鐵站）」抽驗的「八角雞腿便當」1件不合格，衛生局將依違反食安法第17條衛生標準規定，可依同法第48條處3萬元以上300萬元以下罰鍰；呼籲業者善盡自主管理責任，產製安心食品販售，提供民眾健康飲食環境。

大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一，若超過標準值可能是製作過程衛生狀況不佳，原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、作業人員衛生習慣不佳或盛裝食品容器不潔等；提醒業者需留意食材驗收、產製過程、包裝衛生及運輸保鮮、販賣處溫度管制，確保便當販售食用安全性。

衛生局針對肉品瘦肉精至超市、賣場等隨機抽驗各式豬肉20件檢驗「乙型受體素(含萊克多巴胺等7項)」，檢驗結果均為「未檢出」，與規定相符，民眾可安心享用肉品。