萬丹咖哩羊肉爐 湯頭清甜味道獨特

【新唐人亞太台 2016 年 12 月 18 日訊】寒流來襲，除了熱呼呼的火鍋和薑母鴨之外，羊肉爐更是絕對不可少的冬季鍋物；在屏東萬丹有一家特別的咖哩羊肉爐，吸引許多老饕前來嚐鮮。

新鮮的羊肉片在咖哩羊肉爐汆燙一下，沾上特製醬料，肉質鮮嫩Ｑ彈；而燉煮過的帶皮羊肉，入口即化，湯底香濃順口，令人口齒留香！

民眾：「羊肉爐很少有咖哩的湯底，它是滿創新的一個口味。」

民眾：「溫體羊肉嘛，它沒有經過冰箱、沒有經過冷藏，所以它這個羊肉吃起來特別的新鮮感。尤其他的沾醬，他也是跟別人不一樣。」

年輕的第二代業者表示，羊肉爐做法沒什麼秘訣，就是用料新鮮。而咖哩羊肉爐是她的父親特別去越南學習的料理，再研發改良成大眾口味。

羊肉爐業者 王娃媚：「爸爸他到越南去，然後就是參考他們那個越南那邊，就是他們料理羊肉爐的方式，回到台灣的時候，爸爸就另外他再重新就是改良成符合台灣人的口味。」

寒流來襲，天氣冷颼颼，民眾不妨來點不一樣的鍋物，溫暖過冬。

新唐人亞太電視 李涓榕 方雅嫻 台灣屏東報導