夫妻用心養水鹿獲獎 共同傳承牧場家業

【新唐人亞太台 2020 年 03 月 18 日訊】歡迎回來，養鹿產業在台灣由來已久，鹿茸也是在傳統中藥材中珍貴的食補，帶您到高雄六龜看看。

跺著腳或轉個圈，敏感怕生的水鹿，因陌生人的靠近，警覺性的做著肢體反應動作，接手父執輩養鹿10幾年的李嘉保和陳婉如夫婦，對養殖水鹿的習性及方法，駕輕就熟。

養鹿場主人 李嘉保：「正常在養差不多都在20年左右，10幾年20年左右，到牠在巔峰差不多在5、6年左右，就差不多像我們人壯年這樣，到10幾年都在牠的巔峰期這樣。」

養鹿場主人太太 陳婉茹：「鹿茸採收期就是大概過年後到清明節這段期間，因為牠要分鹿大小隻，牠也要分牠的成長周期大概有90天這樣//9月的時候就是配種的季節，到11月這樣子。」

國中就開始幫忙養鹿，和鹿一起長大的情感，讓李嘉保退伍後，就沒有想過要離開家鄉，承接家裡的養鹿事業，娶了也是六龜長大的妻子後，就一起為自家的牧場打拼，對鹿隻如同家人般呵護，用心飼養水鹿，還因此而獲獎。

養鹿場主人 李嘉保：「每一隻鹿牠的吃的習慣不一樣，所以你要去透徹的了解牠吃的方法，適時地去給牠牧草啦，有的要吃葉子，有的要吃莖。」

養鹿場主人太太 陳婉茹：「用比較天然的東西去飼養牠，也沒有過度於讓牠去吃化學的什麼，鹿健不健康就是看牠的體格啊，然後牠的精神度啊，牠的皮毛OK不OK啊，皮毛光不光啊，亮不亮啊，其實那個也都是在觀察中我們都會去觀察，鹿的吃的習性。」

養鹿場主人 李嘉保：「第一年小鹿，第二年牠就是長就我們在講的串穗，那就沒有在鋸，第三年就開始長頭剪出來，才有在收割//剛好抓住牠吃的習慣，所以慢慢就給牠培養牠的鹿茸起來這樣，牠才有這麼大的鹿茸成績這樣。」

目前高雄市有50多家養鹿戶，飼養台灣水鹿1000多頭，鹿茸用途很多，年產值達4千多萬元，是一項高經濟價值產業，雖然養殖方式比較辛苦，但李嘉保夫婦說，會堅守家業，繼續為家中牧場奮鬥。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導