台南虱目魚季 首辦「虱目魚選美」比身材也比內在

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 27 日訊】邁入第十一屆的台南虱目魚文化季，今年別開生面的舉辦虱目魚選美比賽，選拔首屆的「虱貴妃」。標準是比照人體的BMI值，愈高代表愈肥美，冠軍虱目魚由一隻飼養了三年的工作魚，7.3的BMI拔得頭籌。

冰櫃裡放了一隻隻的虱目魚，都是來參加比賽的佳麗。最後冠軍得主是牠，被封為第一屆的虱貴妃，足足飼養了三年之久，身長有77公分，比起一般虱目魚要大很多，體重達4.33公斤，換算BMI值有7.3，是牠封王的關鍵。

台南市七股區長 顏文穗：「計算方式也是用體重除以身高的平方，得到一個BMI值，因為我們是要選身長比較長，比較肥美的，所以BMI值愈高，表示這隻虱目魚長得愈漂亮愈勻稱。」

民眾：「還滿有趣的。BMI值算很低，才7點多而已。所以代表牠油脂很少。」

台南虱目魚文化季邁入第十一年，以往都是舉辦虱目魚料理比賽，這次主辦單位來點新的，為虱目魚辦選美比賽。不過這次來參賽的佳麗，可不是一般市面上販售的虱目魚。

台南市七股區長 顏文穗：「主要牠是跟文蛤混養，就是我們俗稱的工作魚，牠的主要的任務就是在顧這些文蛤，所以跟其他專養的虱目魚是不一樣的，專養的虱目魚大概長到一公斤左右就會上市。」

台南市養殖虱目魚面積3611公頃，全國第一，遊客來到虱目魚產地七股區，當然要品嘗一下虱目魚大餐。

把虱目魚油炸，再淋上酸甜醬汁，十分下飯。或是做成藥膳虱目魚、麻油虱目魚麵線等等，都能吃得到當令最新鮮的美味。

民眾：「很大然後很新鮮，我們全部都吃完了。（口感怎麼樣？）很軟很嫩啊，然後又脆脆的，不會有魚腥味。」

虱目魚文化季由七股打頭陣，接下來學甲、將軍、安南區、北門也都將陸續接棒，邀請民眾到產地大塊朵頤。

新唐人亞太電視 綜合報導