走訪竹崎「山里桃源」滿飄台灣自產咖啡香

【新唐人亞太台 2023 年 02 月 16 日訊】不少人都有喝咖啡的習慣，但您看過果實成熟時，紅色的咖啡豆嗎？在台灣嘉義竹崎桃源村山上的一位老農民，為了不讓老家的檳榔園荒廢掉，就在檳榔樹下種起了咖啡樹，目前正值採收期，帶大家一塊去體驗。

穿梭在海拔700多公尺高的咖啡園，果農動作熟練採摘咖啡紅色果實，飽滿剔透；其實採咖啡豆並不輕鬆，不只手要巧，更考驗眼力。

咖啡農 張榮涼：「因為手工採起來的品質會比較好。如果都採這樣，已經稍微紅黑色，紅到轉黑，這樣（烘焙）起來的品質會比較好。」

為了不讓竹崎老家一公頃多的檳榔園荒廢，4年前，張榮涼在檳榔樹下種植1200多株的咖啡樹，為了方便管理和採收，把整片咖啡樹都矮化；採收期，還能看到咖啡農採咖啡豆、曬咖啡豆的景象。

咖啡農 張榮涼：「大概在（黃曆）11月半開始，開始採收到過年後的正月；我們這裡檳榔樹會開花，開花時很香，有那種檳榔花的香味，還有巧克力的香味。」

遊客：「喝起來很甘，還有不會很苦澀，然後你就是不要加任何東西，就這樣子，就那種很回甘、很回甘的感覺。」

遊客：「喝起來不會很澀，還不錯，沒有酸味，冷掉的時候也滿好喝的。」

張榮涼現場泡咖啡給遊客享用，濃郁的咖啡香瀰漫在山林間；來這裡不僅可以品嚐咖啡香，享受山林之美，也可體驗咖啡農的辛勞。

新唐人亞太電視 羅金星 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導