台中鍋烤節開跑 盧秀燕：盼餐飲帶動觀旅經濟

【新唐人亞太台 2023 年 07 月 14 日訊】疫情後推動經濟復甦，台中市政府舉辦「台中鍋烤節」活動，從近500家的火鍋、燒烤業者中，號召民眾投票選出十大店家，盼為台中市振興經濟加把勁。市長盧秀燕表示，火鍋及燒烤是台中重要飲食文化，盼吸引外縣市民眾前來品嚐，也帶動商機。

油花漂亮的肉片，炙烤出可口的焦糖色，令人食指大動。鏡頭一轉，火鍋湯底加入新鮮的食材一起熬煮，湯鮮料足，看了胃口大開。燒烤及火鍋，是台灣人相當喜愛的日常美食，更是台中當代飲食文化重要一環，台中市政府舉辦台中鍋烤節活動，盼吸引更多人來台中品嚐美食，帶動經濟發展。

台中市長 盧秀燕：「我們看到一些統計數字，台灣的火鍋的這些商業的商機，一年大概超過 500億，燒烤大概超過150億，那台中又是最興盛的城市，所以我們當然要緊緊的抓住這樣的商機，讓大家到台中吃，我們美味的火鍋跟燒烤，那也可以帶動我們其他的觀旅，或是其他行業的商機。」

台中市府邀民眾參與，從將近500家台中當地業者中，票選出十大火鍋燒烤店，並祭出萬元抵用券及汽車抽獎，鼓勵民眾響應。參與的業者表示，因為台中餐飲業發展相當蓬勃，競爭激烈，經營需要時時創新。

台中燒烤品牌執行長 曾建榮：「我們是做創意串燒，所以我們（主打）的東西就是以肉去包東西，然後以創意串燒的概念，堅持自己的路線這樣子。希望能夠在消費者來消費的時候，能夠有烤的、有炸的、有火鍋、有燒肉這樣子，然後就是一個，什麼都可吃到這樣的概念。」

業者也表示，市府帶頭舉辦大型活動，有助於提升業績，店家也會自製投票QR CODE，引導客人方便參與活動，避免投票流程繁瑣，造成消費者反彈。

新唐人亞太電視 邱添喜 黃彥菱 台灣台中採訪報導