推食農教育發揚客家精神 平鎮「千人踩酸菜」超趣味

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 28 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。為了讓民眾了解客家酸菜的由來！週日桃園平鎮，有一場「千人踩酸菜」的活動，不僅能體驗傳統的客家文化，還能品嘗到芥菜口味的水餃，桃園市府與農會希望藉由這次活動推廣食農教育，發揚客家精神。

主持人：「我們踩的不是芥菜，我們踩的是共同的回憶對不對？」

放眼望去，穀倉內滿滿都是參與民眾，大小朋友們齊聚一堂，而且仔細一看，全都捲起褲管、打著赤腳。所有人來回踩在滿地的芥菜堆中，玩的不亦樂乎。這是桃園市政府與平鎮區農會，週日舉辦的「2023世芥客家菜千人踩酸菜」活動，並邀請南勢國小的學童，一同參與芥菜採摘的過程。

南勢國小學生：「參加這個活動可以讓我體驗到，爺爺奶奶他們以前踩酸菜的樣子。」

芥菜是客家傳統食材，從雪裡紅、酸菜、福菜、梅乾菜等都是由芥菜醃製而來。今年已經是第三次舉辦，千人踩酸菜活動，從讓孩童們腳踩芥菜，再到入甕醃製，做成酸菜，最後品嘗芥菜口味的水餃，而這些都是難得的機會教育。

桃園市副市長 蘇俊賓：「用我們的手來採酸菜，用我們的腳來製作酸菜，那我相信這是一個非常好的食農教育，原本我們餐桌上的食材，大家都不曉得它怎麼來的，那經由這樣的過程，小朋友都知道，從源頭到最後的產品是怎麼樣的過程」。

藉由千人踩酸菜的活動，推廣食農教育，發揚客家精神。

新唐人亞太電視 綜合報導