寶林茶室0新增通報 王必勝：等待細菌培養結果

【新唐人亞太台 2024 年 04 月 01 日訊】台北市寶林茶室食物中毒，重大食安事件。截至今天(1日)下午，中央衛福部維持31例通報個案，目前驗出有14人呈現米酵菌酸陽性。不過，先前食藥署採檢35件食材，都沒有檢出米酵菌酸；衛福部次長王必勝雖然強烈懷疑粿條有問題，但帶回檢測的粿條，是後來才進貨的，所以沒有檢出。那麼，究竟米酵菌酸的源頭在哪裡，衛福部進行環境採檢。

衛福部次長 王必勝：「那這個菌的部分，我們因為它是關鍵的因素之一，所以我們也對寶林的這個廚房的裡面做了環境的採樣，那也到了這個相關人的這邊的地方去做環境採樣，那這個環境採樣就是要做細菌培養，看能不能培養出這個菌，那如果有的話，那就是比較更能夠去證明，那這個因為我們的細菌培養需要兩個禮拜的時間，所以這個快不了，細菌培養一向都是快不了，但是已經做了，我們當初在這個環境採樣之後就馬上就做了培養，那可能要等待這個結果。」

王必勝指出，要產生米酵菌酸須符合三條件，包括唐菖蒲伯克氏菌指定亞型，以及介質澱粉、環境溫度約攝氏22到33度。目前澱粉、環境溫度兩項條件具備，就看環境採樣後，細菌培養結果，最快下週出爐。

新唐人亞太電視 曾馨旻 整理報導

相關新聞：

米酵菌酸14人驗陽 薛瑞元：粿粉仍有可能性

續追寶林案 北市府：廠商保險缺失重罰百萬