屏東農民15年努力種出白柿 口感綿密似冰淇淋

【新唐人亞太台 2024 年 05 月 07 日訊】水果白柿,外型像柿子、口感像冰淇淋,屏東有位果農龔先生,因為喜好白柿的特殊風味,多年來致力於鑽研嫁接技術改良,改善早期品質不穩定的問題,近來他的努力有了成果。

枝條上掛滿了綠色的果實,外型長的像迷你版的青蘋果,但它可是新興作物,白柿;切開後,果肉呈白色,散發一股特殊的香味。

民眾:「這個吃起來,綿綿密密,真的像冰淇淋,而且又有牛奶的味道。」

白柿原產於中美洲墨西哥,外型雖像柿子,但卻是柑橘類的一種,因為冰凍後,吃起來像冰淇淋,所以又稱為冰淇淋果。

果農 龔泰安:「它很有特色,而且天然的不用任何加工就可以吃的冰淇淋,就會想去嘗試看看,試種看看,研究看看,一栽下去就是15年。」

15年前就開始試種的龔泰安,發現早期的實生苗,品質不穩定,開花年限都無法掌控,後來多年的努力改良,終於在二、三年前,成功種出果籽較小,果肉較多的品種。

果農 龔泰安:「早期是沒有嫁接苗,是實生苗種,實生苗種是要4到5年有些甚至要到10年才開花,我們把實生的白柿,剪取優秀枝條,透過嫁接成功後,地植二至三年後,看到其成果出現,開始產果。」

白柿採草生栽培種植,每隔一段時間還得疏枝,田間管理雖然辛苦,但看到滿園的綠色果實,也讓果農感到欣慰。

果農 龔泰安:「吃到你自己親手栽種的白柿果實,那種美味,你的興奮快樂開心就覺得辛苦都是值得的。」

龔先生表示,白柿目前在台灣,還在試種階段,目前產量都是零星,他也期望能有更多人共同努力,把這個綿密的好滋味推廣出去。」

新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東報導

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