台手搖飲進駐美國一級戰區 K型經濟衝擊消費力？

台手搖飲進駐美國一級戰區 K型經濟衝擊消費力？

【新唐人亞太台 2025 年 12 月 09 日訊】美國手搖飲市場，五年後突破7.5億美元。看好未來發展潛力，台灣手搖飲品牌陸續插旗，選擇在美國手搖飲一級戰區，加州聖蓋博市開店。不過，正逢美國通膨與關稅壓力下，消費力成「K」型發展。是否衝擊手搖飲市場，帶您了解。

對準杯身上的QR code，AI製茶機自動做出手搖飲。AI製茶，去年在台灣首度推出，話題不斷。背後推手台灣國際餐飲事業董事長鄭凱隆，深耕美國10多年，也是台灣手搖飲進軍美國先驅。這次把AI製茶模式，搬進美國手搖飲一級戰區，加州聖蓋博市（San Gabriel）。

當地民眾 Emily vs. Daniel：「你買了抹茶奶茶對吧？茉莉奶茶和抹茶奶茶。我們喜歡抹茶，我們最近去了日本，也在那裡嚐了抹茶，所以我們很喜歡。」

當地民眾 杜先生：「我是台灣人我從小就喝珍珠奶茶。我去台灣的時候常常喝珍珠奶茶，就像是生活的一部分。」

國際餐飲事業董事長 鄭凱隆：「從七秒一杯如何進步到四秒一杯。還有減少人力，你要做到一天三千杯你要用多少人，但這台機器它可以讓你，更快速人力可以減少多少，而且美國人工貴。」

根據市場研究機構指出，2024年美國有6000多家店，分類為泡沫茶飲店。其中，谷大道（Valley Boulevard）上，約1.6公里的路段，聚集超過20家手搖飲店，包括台灣品牌吃茶三千、麻古茶坊、幸福堂、UG，以及美國連鎖品牌Motto Tea Cafe等，被稱為「波霸大道」。聖蓋博谷地區，也是美國亞裔人口最集中的區域之一，吸引華裔品牌進駐。

國際餐飲事業董事長 鄭凱隆：「美國的市場還很大，大家反而做手搖的，不是說一定要非競爭，而是團結而是合作。把奶茶、手搖飲在美國遍地開花，做得跟像咖啡一樣。透過歇腳亭的平台，其實我台灣只要孵化，任何一個品牌，比方說我們再孵化什麼樣的東西，再移植到美國來。我們會組一個餐飲大聯盟，那我們來一起到美國。」

不過，美國正處通膨與關稅壓力下，消費力成「K」型發展。數據顯示，美國9月年通膨率為3%，高於聯準會2%的目標；11月消費者信心也再次下降。美國消費市場，目前呈現兩極化的趨勢，部分消費動能減弱，高端消費仍具韌性，餐飲消費持續成長。

當地民眾 Emily：「我記得小時候，珍珠奶茶才1美元，現在要4美元了，大多數人覺得是7美元。」

當地民眾 Laura：「就是這樣，物價上漲，隨著生活節奏加快，物價也越來越高。少買東西，在家吃飯，然後出去喝飲料。」

國際餐飲事業品牌經理 鄭百宏：「其他地方的採購或者是當地的，原物料的資源，我們可能會去做更多的尋找，包括當地我們現在已經在建構的，一些物流上面的一些資源，我們可能會去下比較大的資源在這個上面，那去供我們未來的加盟主跟我們的店的，原物料供給是正常的，對，因為關稅你沒辦法控制。」

相較美國連鎖咖啡743億美元市場，手搖飲市場，預估2030年突破7.5億美元。儘管美國整體消費支出，預期因通膨和經濟前景擔憂而放緩。手搖飲市場潛力龐大，業者躍躍欲試，就看誰能獲得美國消費者的青睞。

新唐人亞太電視 郭約希 王姿懿 陳輝模 李晶晶 美國洛杉磯報導