白玉蘿蔔變月餅 美濃農會攜手食品技師翻轉農產

白玉蘿蔔變月餅 美濃農會攜手食品技師翻轉農產

【新唐人亞太台 2026 年 09 月 04 日訊】歡迎回來，為了讓在地優質食材，能被更多人認識，並協助農民拓展銷售通路，高雄市美濃區農會特別攜手專業食品技師，用美濃在地食材「白玉蘿蔔、紅豆、以及橙蜜香番茄」，開發出菜脯脆餅與特色月餅等產品。透過鏡頭來了解。 

農會舉辦的發表會上，可以看到將白玉蘿蔔、紅豆與橙蜜香番茄入餡的月餅，以及用白玉蘿蔔特製的菜脯脆餅，透過走秀及試吃活動亮麗登場，為在地農產品創造更高的附加價值。

民眾：「（月餅）那個橙蜜香，有一點點酸酸有點甜甜，它加那個鹹蛋黃，真的是剛好配到很好。」

酒店總經理 林俊宇：「咬下去的時刻，感到的是三層次口感，有時候就是說我們在享受美食的時候，會感覺說就是它的口感層次為何，那我在吃的時候發覺，這三層次的口感非常棒。」

美濃農會表示，過去農友生產的農產品，常會面臨生產過剩的問題，如果能透過加工程序轉化為加工品，就能延長儲存期限，並提升產品附加價值，直接增加農友收益。

美濃農會總幹事 鍾清輝：「（農產品）透過加工的部分，可以延長它的儲存的時間，透過這樣的加工品，也可以讓它的產值提升，所以我們會希望把一級的農作物的本身，再加上二級的加工，再加上我們比如說類似我們的未來超市的行銷服務體驗的部分，能夠加乘變成六級產業。」

高雄市農業局長 姚志旺：「農會很用心，把這些產品做成的加工品，包括我們今天所發表的有這個蘿蔔的蘿蔔脆餅，還有珠寶盒裡面用我們特色裡面做的月餅，我想希望藉由加工產品的附加價值提升，能夠讓更多的消費者來認識美濃，來採購我們美濃這些農產品。」

吃得到美濃在地風味的脆餅及糕點，不僅能避免盛產時產銷失衡、讓銷售通路更多元，也能讓農民無後顧之憂，更安心投入種植。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導