【台北松山】飲食革命 從教育開始(上)|有機無毒|美麗心台灣(76)上


具有多年的律師背景的樊欣佩,她在2013年有一個重大的觀念改變,她以前長期關心的商業、經濟法規,後來她發現其實教育法規才是一個國家的根本。

飲食革命大使&食育工作室創辦人樊欣佩對食育基本法的推動及幼兒的飲食教育非常重視。

在英國,因為他們的數據統計發現,孩子的生病的年齡層越來越低,而且是有一些都是跟飲食息息相關,所以是把這個”讓孩子健康”這件事情,移到前面,所以他們覺得應該讓孩子在課堂裡面就會做二十道料理,是因為你開始做料理,你就會開始關心你今天用的所有的食材從哪裡來,然後它的種植的過程,然後它對自己的影響是甚麼。

一直以來,”孩子做料理”這件事情,從來都只是被當做是一項才藝,或是訓練手部肌肉的運動而已。沒想到 它其實是一個嚴肅的教育問題。像是日本食育基本法立法的緣由,就是認為孩子在十歲前的飲食習慣會影響他未來一生的健康觀念。


孩子是國家未來的主人翁、社會的棟梁。對於年齡前和學齡期的幼兒教育是家長們最關心的事。「兒童烹飪教室」其實對大家來說並不陌生,今天故事的主角樊欣佩非常重視幼兒的飲食教育,她的工作室也很不一樣。一塊來看看。

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