意大利美食筑夢 曼哈頓再創傳奇

【新唐人2010年9月1日訊】在紐約曼哈頓繁華的鬧市，找一家六千平方米大型食材超市，吃到新鮮而可口的意大利餐，這樣的曼哈頓場景現在已經不再是夢想了。來自意大利都靈的EATALY，世界最大的食材超市，在繁華的5大道給曼哈頓人帶來意大利的美食精神。一起來看看今天的開張典禮。

在曼哈頓繁華的23街和五大道街口，有300多僱員，600多個座位的EATALY首期工程-- “美食工廠”，今天下午4點起向公眾開放。

上午的開張剪裁儀式上，紐約市長彭博現場主持，美國駐意大利大使特瑞，都靈市長塞爾喬等政要出席，EATALY創始人法瑞奈特，美國意大利名廚馬里略等出席並致辭。

獨特的剪綵儀式上，意大利人使用的是別出心裁的PASTA“綵帶”。儀式後的高潮則是美食品嚐活動，各路廚師們各顯身手，現場製作和烹調，讓來賓一品來自意大利的不一樣的美食。

專程趕來紐約的意大利都靈市長塞爾喬認為：EATALY成功源自於區域文化和精神：“都靈是意大利誕生的地方，皮埃蒙特是一個引領意大利經濟文化發展的區域。”

在現場製作意大利PASTA的紐約EATALY廚師飛利浦認為：新鮮食材對PASTA非常重要：“我們每種PASTA都在這兒做，用本地產品做，每一樣都用本地產品，美國材料做。”

EATALY曼哈頓店的開張，不只是給紐約食客們一個用餐新去處；要走出今天的經濟低谷，民眾需要更多這樣的傳奇。

新唐人記者鄭浩紐約報導